Cornuleţe

Cornuleţe
Ingrediente pentru 8 porţii:    350g făină, 200g margarină, 3 ouă, 40g nuci măcinate, 40 g zahăr, coaja rasă de la o lămâie.
Mod de preparare:
Se freacă făina cu margarina, se adaugă gălbenuşurile, coaja rasă de lămâie şi se frământă un aluat elastic. Se întinde o foaie subţire, care se taie în pătrăţele egale, cu latura de 5-6cm. Separat, se bat albuşurile spumă şi se amestecă cu nucă măcinată şi zahăr. Din această compoziţie se pune câte puţin pe fiecare pătrăţel de aluat, apoi se rulează, începând de la un colţ şi se formează cornuleţe. Se aşează pe o tavă presărată cu făină, se introduc la cuptor şi se coc, la foc iute, 20-25 minute, fără să se rumenească.

originals