Piept de pui cu sos verde

Piept de pui cu sos verde

         Ingrediente (pentru 6 persoane): 6 piepti de pui (dezosati), sare, piper, 4 linguri de untdelemn, 3 legaturi de patrunjel si 3 de ceapa verde, 1 legatura de busuioc, coaja rasa a unei lamai, 2 catei de usturoi, 100 ml ulei de masline.         Mod de preparare: - Se spala pieptii de pui, se sterg si se condimenteaza. Se prajesc in uleiul incins, pana se rumenesc. - Se toaca foarte marunt patrunjelul, ceapa verde si busuiocul, se amesteca cu usturoiul dat pe razatoare si coaja rasa de lamaie. Se adauga uleiul de masline si se freaca bine cu o lingura de lemn pana compozitia devine pastoasa. Se gusta de sare si de piper, se serveste alaturi de pieptul de pui taiat felii.

originals