Ingrediente (pentru 4 persoane): 5 tulpini de telina, 40 g samburi de nuca, 2 mere acrisoare (mijlocii), 2 linguri zeama de lamaie. Pentru sos: 100 g maioneza, 150 g iaurt.
Mod de preparare: Se spala tulpinile de telina, se curata si se taie rondele (frunzele se pastreaza pentru ornat). Se curata merele, se taie in patru si pe urma cubulete si se amesteca cu zeama de lamaie, rondelele de telina si cu nuca data pe razatoarea mare sau pisata mare in mojar. Se adauga sosul preparat din maioneza si iaurt si se amesteca bine. Se orneaza cu frunze de telina.