Aluatul de piscoturi

Aluatul de piscoturi sau cel de pandispan devine foarte pufos, daca folositi un mic truc: se amesteca in aluat, la final, catava picaturi de otet.

Zaharul pudra

Zaharul pudra intarit se poate salva si folosi, daca il incalzesti in cuptorul putin incins, il puneti apoi intr-o punga de plastic si il rulati cu facaletul de mai multe ori. Zaharul pierde astfel umiditatea si devine fin.

Praful de copt

Praful de copt lipsa se poate inlocui cu 3-4 linguri de rom. Aceasta cantitate face ca aluatul sa creasca aproape la fel de repede si de bine ca un plic de praf de copt

Prajiturile cu drojdie

Prajiturile cu drojdie vor capata o aroma picanta daca adaugati in aluat un praf de nucsoara.

Platourile de tort .

Platourile de tort nu se murdaresc in timpul ornarii tortului, daca folositi acest sfat: puneti intre platou si tort doua bucati de hartie cerata, apoi ornati tortul cu frisca sau ciocolata. La final scoateti cu atentie foile de hartie cerata de sub tort.

Pandispanul

Pandispanul va capata o culoare persistenta si va fi foarte pufos, daca folositi cu 2 linguri mai putina faina decat in reteta, si adaugati un praf de budinca cu aroma de frisca, apoi amestecati foarte bine.

Prajiturile din aluat

Prajiturile din aluat, pregatite la cuptor nu cresc asa cum trebuie daca se deschide cuptorul inainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii