Retete culinare, carte de bucate cu retete culinare rapide, ilustrate, retete mancare post, retete slabit, retete bauturi, retete prajituri si dulciuri, retete paste, retete peste, retete simple, retete cu carne, retete cu ciuperci
Oua in malai ca la Meledic
Ingrediente:
1 kg malai, 400+200 g cas afumat, 500 ml lapte dulce, 900 g smantana, 250 g nuca, 200 g
stafide, 3 linguri miere de albine, 100 g unt, 10 oua
Mod de preparare:
Se pune la fiert laptele si cand da in clocot se pune mierea de albine, smantana, si 400 g din
casul dat prin razatoarea mica. Se amesteca permanent ca sa nu se lipeasta. Se lasa sa
clocoteasca 1 minut apoi se adauga malaiul, nuca si stafidele, si se face o mamaliga nu prea
vartoasa fara sa se opreasca amestecatul. Dupa ce s-a racit putin, se unge o tava cu unt, iar
mamaliga se freaca cu galbenusurle si cu albusurile batute spuma de la 4 oua si se pune in tava
aragazului un strat gros de un deget. Se fac cu lingura gauri in care se sparge cate un ou peste
care se presara cas dat prin razatoarea mica. Se da la cuptor 30 minute, cat sa se inchege
oualele.Se portioneaza avand cate un ou si se serveste calde cu piper deasupra. Se bea o tuica
de pruna sau un vin rosu rece