Spaghetti cu legume

Ingrediente:
100 g spaghetti, 1/2 dovlecel, 1 gogosar in ulei, 1 catel de usturoi, 2 crengute busuioc, 1 lingura ulei de masline, masline negre fara samburi, sare, piper
Mod de preparare:
Se fierb pastele al dente. Se curata dovlecelul si se taie cubulete. Gogosarul se taie fasii. Usturoiul se toaca fin. Se calesc usor dovlecelul, gogosarul, usturoiul si maslinele. Se adauga spaghetele si se condimenteaza. Busuiocul se spala si se desprind frunzulite cu care se orneaza.

Sushi elvetian

Ingrediente:
150 g orez de sushi, 1 lingura otet balsamic, 1 lingurita zahar, 1 praz, 1/2 legatura roinita (izmusoara), 1 lingura ulei de masline, jumatate de ardei rosu, 100 g file de peste afumat, sare
Mod de preparare:
Se fierbe orezul cu o cantitate dubla de apa. Se amesteca otetul cu zaharul si sare. Orezul fiert se stropeste cu otetul si se lasa sa se raceasca. Se desfac frunzele prazului si se taie de-a lungul in fasii de 8 x 17 cm. Se oparesc cateva minute si apoi se trec sub jet de apa rece. Frunzele de praz se alatura suprapunand marginile pentru a obtine un dreptunghi de aprox 22 x 17 cm. Apoi se acopera cu orez de 4-5 mm grosime lasand la un capat 4 cm neacoperit. Se amesteca roinita cu uleiul, se adauga ardeiul taiat bucatele mici. Acest amestec se pune peste orez. Fileurile de peste se taie fasii late de 1 cm si se aseaza peste orez. Se ruleaza cu ajutorul unui servet. Rulada obtinuta se taie in rulouri de 2,5 cm latime si se pun la rece.

Frigarui de creveti cu sos de verdeata

Ingrediente:
12 buc creveti uriasi, 1 gslbenus, 1 lingura mustar iute, 100 ml iaurt, 100 ml smantana dulce batuta frisca, 1 lingura zeama de lamaie, 2 linguri ierburi aromate (patrunjel, marar, coriandru), 2 linguri coniac
Mod de preparare:
Se amesteca galbenusul, mustarul, sarea, piperul, zeama de lamaie si ierburile aromate. Se adauga frisca batuta. Crevetii curatati se despica si se infig pe frigarui, se prajesc rapid pe toate partile, se sting cu coniac si se acopera cu sosul de verdeata. Apoi se gratineaza la cuptor.

Fileuri de partrav cu sos de vanilie

Ingrediente:
300 g file de pastrav, 250 g aluat de foietaj, 1 lingura faina, 1 galbenus, 1 lingurita lapte, 100 ml suc de portocale, 1 lingura suc de lamaie, 10 ml vin alb, 50 ml fond de peste, 1 baton de vanilie sau un pahar decoct de vanilie, 30 g unt rece, sare, piper
Mod de preparare:
Pe o suprafata presarata cu faina se intinde aluatul cu o grosime de 3 mm. Se decupeaza in forma de inimi si se pun intr-o tava tapetata si se lasa la rece. Se amesteca laptele cu galbenusul si se ung inimioarele de aluat cu acest amestec. Se coc 8-10 minute. Se face o supa din fondul de peste, sucul de portocala, cel de lamaie, vanilia si vinul. Fileurile de peste condimentate se pun in supa clocotita si se lasa 2-3 minute cu focul stins si acoperite. Se scot si se tin la cald in cuptor. In 100 ml supa se adauga untul si se condimenteaza dupa gust. Acest sos se dispune pe farfurie, deasupra se pun fileurile de pastrav si se orneaza cu inimioare de foietaj.

Mousse de pastravi

Ingrediente:
80 g ceapa, 80 g morcov, 80 g telina, 1 praz, 1 legatura patrunjel, 300 ml vin alb, 3/4 apa, 700 ml smantana, 250 g unt, 20 g ceapa verde, 4 pastravi file, 5 albusuri, 9 galbenusuri, 500 ml lapte, sare, piper alb
Mod de preparare:
Se face o supa din zarzavaturi si vinul alb. Dupa ce se fileteaza pestele se adauga in supa resturile de peste. Apoi se strecoara supa si se fierbe pana scade la jumatate. Se drege cu 200 ml de smantana, se adauga untul rece, ceapa verde si se condimenteaza cu sare si piper. Carnea cruda de pastrav se mixeaza si in acelasi timp se adauga cu grija treptat albusul si galbenusul, apoi 500 ml de smantana si laptele. Se condimenteaza cu sare si piper. Compozitia obtinuta se pune in forme de sufleu, unse cu unt. Se pun in bain-marie pentru 40 de minute. Formele de sufleu se rastoarna pe platou si se acopera cu sos.

Spaghettti cu cambut

Ingrediente:
75 g spaghete, 1 dovlecel mic, 1 fir de telina, 1 morcov, 1 catel de usturoi, 80 g file de cambut, 1 lingurita ulei de masline, 1 lingurita smantana, patrunjel, sare, piper
Mod de preparare:
Se fierb pastele al dente si se scurg. Se curata dovlecelul, telina si morcovul si se taie fasii. Pestele se taie cubulete, se stropeste cu zeama de lamaie si se prajeste in ulei. Se condimenteaza si se tine la cald. Se calesc legumele in ulei si se adauga smantana. Se aranjeaza pe farfurii pastele, pestele si legumele si se orneaza cu patrunjel.

Somon pe pat de fenicul

Ingediente:
4 fileuri de somon, 1 lingura suc de lamaie, 3 linguri unt, 3 bulbi de fenicul, 250 ml vin alb, 200 g smantana, 1 lngura mustar dulce, sare, piper
Mod de preparare:
Pestele se stropeste cu suc de lamaie. Se curata bulbul se fenicul si se taie rondele subtiri. Frunzele se pastreaza pentru decor. In unt incins se prajeste somonul, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Se pastreaza la cald. In untul ramas se prajeste feniculul, circa 4 minute, se adauga vinul alb si se mai lasa 3 minute. Se amesteca smantana cu mustarul si se adauga peste fenicul. Pe farfurii se pune fenicul iar deasupra somonul. Se serveste cu garnitura de orez sau cartofi natur.

Somon pe pat de orez

Ingrediente:
4 fileuri de somon, 2 linguri suc de lamaie, 2 catei de usturoi, 40 g ghimbir, 80 g ardei rosu, 200 g praz, 100 g unt, 400 g orez, 4 lingurite curry, 400 ml supa de legume
Mod de preparare:
Se condimenteaza pestele cu sare si suc de lamaie. Ghimbirul tocat marunt, usturoiul tocat, prazul si ardeiul taiate julien se soteaza in unt. Se adauga orezul fiert si se condimenteaza cu curry si sare. Se stinge cu supa de legume. Se dispune pestele pe orez si se lasa sa fiarba acoperit la foc moderat, 3 minute. Ca garnitura se potriveste spanacul.

Cartofi cu branza de vaci

Ingrediente:
300 g cartofi, 150 g branza de vaci, 1 lingura apa minerala, 1 ceapa, 1/2 legatura ceapa verde, sare, piper
Mod de preparare:
Cartofii se spala si se fierb 20 de minute. Se curata si se toaca ceapa, apoi se amesteca cu branza de vaci, cu apa minerala si se condimenteaza. Cartofii curatati de coaja se aranjeaza pe farfurie alaturi de branza.

Aperitiv de rosii cu peste

Ingrediente:
6 roşii mijlocii, 1-2 cutii de ton sau alt peşte slab, 300 grame de mazăre, 1 ceaşcă de sos de usturoi, piper, 1 lingură de pătrunjel tocat.
Mod de preparare:
Roşiile se taie în două dacă sunt mari şi se golesc de miez, se sărează, se lasă cu gura în jos, să se scurgă; dacă sunt roşii mai mici, rotunde, se taie un căpăcel, se scoate miezul cu linguriţa, se sărează, se lasă la scurs. Tonul, scurs de ulei, tăiat bucăţi mici, este amestecat cu mazărea, miezul roşiilor mărunţit, scurs bine, şi sosul de usturoi. Se umplu roşiile, se acoperă cu căpăcelul lor, se servesc reci.

Rosii umplute cu peste

Ingrediente:
6 rosii mici si tari, 150 g peste fiert, 1 ceapa, 50 g unt, zeama de la jumatate de lamaie, sare, piper, ulei
Mod de preparare:
Rosiile se spala, se golesc de seminte si se lasa la scurs. Intr-un castron se freaca pestele fiert cu miezul de la rosii, uleiul, sarea, piperul si ceapa tocata fin. Cand amestecul devine ca o pasta, se umplu rosiile, care apoi se aseaza intr-o tava unsa cu unt. Se dau la cuptor pentru 10-15 minute.

Pastrav in sos de mustar

Ingrediente:
4 fileuri de pastrav, 300 ml supa, 300 ml vin alb, 100 ml smantana, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 2 foi de dafin, 1 lingurita piper boabe verde sau rosu, 2 lingurite mustar, 1 lingura patrujel tocat, amidon, sare piper
Mod de preparare:
Supa de legume, vinul, ceapa taiata julien, usturoiul taiat feliute si foile de dafin se fierb pentru a obtine o supa aromata. Apoi se adauga pestele si se lasa 5-8 minute fara sa se fiarba. Se scoate pestele. Din zeama se strecoara 100 ml intr-o tigaie, se adauga smantana, piperul si mustarul si se da in clocot. Se leaga cu amidonul pentru a obtine un sos omogen si consistent. Se adauga patrunjelul si se toarna peste peste. Se serveste cu garnitura de orez.

Salata verde cu crabi

Ingrediente:
1 salata verde, 50 g carne de crab, 40 ml supa, 1 lingurita otet, 1 lingura ulei, sare, piper
Mod de preparare:
Se spala salata si se rupe bucati. Se face un sos din supa, otet, ulei, sare si piper si se toarna peste salata impreuna cu carnea de crab.

Salata de farfalle cu peste

Ingrediente:
250 g file de peste alb, 2 salate verzi, 250 g mazare, 4 rosii, 200 h paste farfalle, 2 ramurele tarhon, 2 linguri otet balsamic, 4 linguri ulei de masline, 1 lingura unt, sare, piper
Mod de preparare:
Rosiile se decojesc si se taie bucatele. Se amesteca otetul cu uleiul de masline, sare si piper dupa gust. apoi se adauga rosiile.Pastele si tarhonul se fierb al dente. Se tin apoi sub jet de apa rece, se scurg si se introduc in sosul cu rosii. In apa de la paste se fierbe mazarea, se lasa sa se raceasca si apoi se adauga peste paste. Se taie fileul de peste in fasii late de 1 cm si se fierb in aburi 3 minute. Pe farfurii se pun frunze de salata verde, deasupra salata de paste si se decoreaza cu file de peste

File de peste cu bere

Ingrediente:
4 fileuri de peste, 300 ml bere bruna, 2 linguri faina, sare, piper
Mod de preparare:
Se condimenteaza fileurile de peste cu sare si piper, se introduc in bere si se lasa marinat circa 3 ore. Se scot, se lasa sa se scurga bine si apoi se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Se servesc imediat cu salata de cruditati, cu cartofi natur sau cu maioneza amestecata cu verdeata.

File de peste impletit

Ingrediente:
4 fileuri de peste (pastrav, coregon, salau, pangasius), 1 ceapa, 200 g morcovi, 1 portocala, 2 linguri marar tocat, 100 ml vin alb, 300 ml supa de legume, sare, piper
Mod de preparare:
Fileurile de peste se taie de doua ori de-a lungul, astfel ca la capatul mai lat sa ramana unite. Apoi cele trei fasii se impletesc ca un colac si se fixeaza cu scobitori. Se curata ceapa, se toaca si se inabusa in ulei. Se adauga coaja de portocala si mararul, se stinge cu vin, apoi se adauga supa de peste sau de legume si se da intr-un clocot, apoi se lasa sa fiarba acoperit, la foc mic, timp de 5 minute. Jumatate din supa astfel obtinuta se toarna intr-un vas in care se va posa pestele. Se curata morcovii, se taie rondele subtiri si se fierb in supa circa 3 minute, astfel incat sa fie al dente, deci nu prea moi. In celalalt vas se da supa in clocot, se introduc fileurile de peste impletite si se poseaza (se lasa la foc mic fara sa mai clocoteasca) timp de circa 5-6 minute. Morcovii se aranjeaza pe farfurie, pestele se aseaza deasupra si se stropeste cu putina supa

Peste cu spanac, gratinat

Ingrediente:
4 fileuri de peste, 500 g spanac proaspat sau congelat, 500 ml sos alb, 1 l supa, 100 g branza rasa, 1 lamaie, 1 lingura unt, 1 ceapa, sare, piper
Mod de prerarare:
Fileurile de peste se poseaza in supa aromata, apoi se stropesc cu suc de lamaie si se condimenteaza cu sare si piper. Spanacul si ceapa tocata marunt se inabusa in unt. Se condimenteaza. Pestele se pune intr-o forma termorezistenta unsa cu grasime, se toarna deasupra spanacul si sosul alb. Se presara branza rasa si se da la cuptor sa se gratineze.

Somon pe legume, cu crema de leurda

Ingrediente:
4 cotlete de somon, 6 linguri ulei de masline, 2 dovlecei, 200 ml smantana, 400 g ciuperci, 1 legatura leurda, 50 ml vin alb sec, sare, piper
Mod de preparare:
Somonul se condimenteaza, se stropeste cu vin si se lasa sa se marineze putin. Se incinge uleiul si se rumenesc bucatile de peste, apoi se lasa la foc mijlociu vreo 7 minute. In alta tigaie se inabusa in ulei dovleceii taiati cuburi si ciupercile taiate in patru. In alt vas se incalzaste ulei si se inabusa leurda, se stinge cu vinul alb, se adauga smantana si se condimenteaza dupa gust. Pe farfurie se pun mai intai legumele, pe ele se aseaza cate bucata se somon, apoi se acopera cu sosul de smantana.

Rulouri de peste

Ingrediente:
4 fileuri de peste, 250 g urda (ricotta), 1 legatura verdeata, 1/2 legatura patrunjel, 3 linguri ulei de masline, 2 dovlecei, 1 ardei, 2 cepe, 400 g rosii decojite, 2 linguri capere, 2 linguri parmezan, 1 lamaie, sare, piper
Mod de preparare:
Se zdrobeste urda si se adauga verdeata tocata marunt, sare si piper si se amesteca bine. Fileurile de peste se und cu umplutua de urda si se ruleaza. Se curata dovleceii, ardeiul,se taie in cuburi mici si se inabusesc in putina grasime. Apoi se pun intr-o forma termorezistenta impreuna cu ceapa taiata marunt, rosiile decojite tocate marunt, sare, piper, si capere si se amesteca bine. Deasupra legumelor se aseaza fileurile de peste cu marginile dedesubt, ca sa nu se desfaca. Se amesteca pamezanul ras cu patrunjelul tocat si coaja rasa de lamaie si se presara peste fileuri. Se baga la cuptor si se lasa circa 20 de minute. Se serveste cu garnitura de orez, cartofi sau salata mixta.

Rulouri de peste

Ingrediente:
4 fileuri de peste, 250 g urda (ricotta), 1 legatura verdeata, 1/2 legatura patrunjel, 3 linguri ulei de masline, 2 dovlecei, 1 ardei, 2 cepe, 400 g rosii decojite, 2 linguri capere, 2 linguri parmezan, 1 lamaie, sare, piper
Mod de preparare:
Se zdrobeste urda si se adauga verdeata tocata marunt, sare si piper si se amesteca bine. Fileurile de peste se und cu umplutua de urda si se ruleaza. Se curata dovleceii, ardeiul,se taie in cuburi mici si se inabusesc in putina grasime. Apoi se pun intr-o forma termorezistenta impreuna cu ceapa taiata marunt, rosiile decojite tocate marunt, sare, piper, si capere si se amesteca bine. Deasupra legumelor se aseaza fileurile de peste cu marginile dedesubt, ca sa nu se desfaca. Se amesteca pamezanul ras cu patrunjelul tocat si coaja rasa de lamaie si se presara peste fileuri. Se baga la cuptor si se lasa circa 20 de minute. Se serveste cu garnitura de orez, cartofi sau salata mixta.

Cambut in crusta de pesmet

Ingrediente:
3 linguri unt sau margarina, 2 medalioane de cambut groase de aproximativ 2,5 cm (de cate 350 g), sare, 2 linguri seminte de susan, 150 g paine proaspata maruntita, 1 lingura cimbru proaspat tocat sau 1 lingurita cimbru uscat, piper negru, ramuri de cimbru, dupa gust.
Mod de preparare:
Se preincalzeste cuptorul la 180oC si se unge cu unt un vas termorezistent. Se topeste untul intr-un vas mic la foc potrivit, apoi se ia de pe foc. Se asaza medalioanele de peste in forma, se ung cu unt topit, se sareaza usor si se dau la cuptor 10 minute. Intre timp, se rumeneste 3 minute susanul in restul de unt, avand grija ca untul sa nu se innegreasca. Se adauga painea maruntita, cimbrul si piperul si se amesteca bine. Se toarna amestecul peste medalioane. Se mai da pestele 15 minute la cuptor si se coace pana cand se desface usor cu furculita. Se spala cimbrul si se zvanta. Cand sunt gata, medalioanele se taie pe din doua, se aranjeaza pe platou si se orneaza cu crengute de cimbru.

Rosii umplute cu ton

Ingrediente:
6 rosii potrivite, 100 g ton sau salau fiert, 50 g unt, zeama de la1/2 lamiie, sare, piper
Mod de preparare:
Rosiile se spala, se golesc de seminte si se lasa sa se scurga. Intr-un castronas se freaca bine untul cu sarea. Se adauga apoi tonul taiat bucatele, zeama de lamiie si piperul, continuind frecatul pina se obtine o pasta omogena si pufoasa. Cu aceasta pasta se umplu rosiile, care se asaza pe un platou cu frunze de salata verde si se pun la rece.

Avocado umplut cu ton

Ingrediente:
1/2 ceapa rosie, 1 conserva ton (200 g), 1 lingura smantana groasa, 1 lingura maioneza, 4 frunze da salata, 1 rosie, 1 ou fiert tare, 2 avocado mari, suc de lamaie, masline, patrunjel, sare, piper
Mod de preparare:
Ceapa se toaca marunt. Pestele se scurge de apa/ ulei. Se amesteca pestele cu ceapa, smantana, majoneza, sarea, piperul. Frunzele de salata se aseaza pe 4 farfurii. Rosia se taie in 4. Oul fiert se taie in 4. Avocado se taie in jumatati, se scot samburii si se curata de coaja. Se ung avokado cu sucul de lamaie sa nu se innegreasca. Se pune cite o jumatate de avocado pe frunzele de salata. Se pune umplutura deasupra, se decoreaza cu rosie, ou, masline, patrunjel.

Ardei umplut cu ton si branza feta

Ingrediente:
1 ardei, 10 ml ulei de masline, 50 g branza feta, 50 g de ton in suc propriu
Mod de preparare:
Se preincalzeste cuptorul la 210 grade C. Se taie ardeiul in patru si se pune la copt pe grila din cuptor, cu coaja in sus. Se lasa la copt pana cand coaja incepe sa se umfle. Se pune intr-o farfurie si se indeparteaza coaja si semintele. Se pune deoparte o lingura de branza feta, iar restul se pune intr-un vas cu tonul si putin ulei de masline. Se amesteca pentru a obtine o pasta cremoasa. Se pune aceasta pasta pe bucatile de ardei copt si se lasa sa se raceasca circa 30 de minute. Inainte de servire, se presara peste ardei restul de branza sfaramata si se stropeste cu ulei de masline. Se serveste rece.

Conopida pane cu sos de usturoi

Ingrediente:
1 conopida potrivita, 2 linguri faina, 2 oua, 1 cana pesmet,
Pentru sos:
2 catei usturoi, 6 linguri ulei, 1 lingura boia dulce de ardei, 3 linguri otet, sare, piper,
Mod de preparare:
Conopida se fierbe in apa clocotita cu sare pentru 6-8 minute.Se scoate se lasa sa se raceasca si se desface in buchetele. Acestea se trec prin faina, apoi prin oua batute apoi prin pesmet. Se prajesc in ulei incins. Se scot pe o hartie absorbanta. Se incing 6 linguri de ulei, se caleste 5 minute usturoiul pisat. Se ia de pe foc, se adauga boiua de ardei, otetul, sare si piper. Sosul format se pune peste conopida pane.

Cartofi italienești la cuptor

Ingrediente:
2 cartofi mari, 4 rosii mari, fara seminte si coaja, 2 linguri pasta, 150 ml supa legume, 1 ardei mic, galben, taiat bucatele, 125 g ciuperci taiate in 4, 1 lingura busuioc tocat, 50 g branza rasa, sare, piper
Mod de preparare:
Cartofii se taie in 8 si se fierb in apa cu sare 15 minute. Se storc de apa si se pun intr-o forma pentru cuptor. Rosiile se taie marunt si se pun peste cartofi impreuna cu supa de legume si pasta de rosii. Ardeiul, ciupercile si busuiocul se pun peste rosii si se presara sare si piper. Branza rasa se pune deasupra si se baga la cuptor la 190°C timp de 15-20 minute.

Cartofi cu ceapă și roșii la cuptor

Ingrediente:
2 cepe, 4 rosii mari, 800 g cartofi, 1 ardei gras rosu, 2 catei de usturoi, ulei, cateva fire de busuioc, sare, piper.
Mod de preparare:
Rosiile se scufunda in apa fierbinte timp de 1 minut, dupa care se indeparteaza pielita si semintele, iar pulpa se taie bucati neregulate. Intr-o tigaie se incinge putin ulei si se dinstuie ardeiul curatat si taiat fasii. Se presara cu sare si piper. Cepele se curata, se taie rondele si se dinstuie impreuna cu ardeiul timp de 10 minute, amestecand din cand in cand. Dupa ce este gata totul se pune intr-o tava, se adauga cartofii curatati de coaja si taiati cubulete. Se acopera cu rosiile si sucul lor, iar deasupra se presara cu busuioc si usturoi tocat marunt. Dupa ce se amesteca, tava se acopera cu folie de aluminiu si se introduce in cuptor la 180°C timp de 45 minute.

Cartofi cu măsline la cuptor

Ingrediente:
1 kg cartofi, 200 g masline negre mari, fara samburi, 1/2 l supa de legume, 100 g branza rasa, 1 catel usturoi, mirodenii la alegre, sare, piper, ulei de masline
Mod de preparare:
Cartofii se curata si se taie in rondele fine. Usturoiul se curata si se piseaza. Maslinele se taie rondele fine. Se pune putin ulei pe fundul unui vas, se adauga un strat de cartofii, usturoiul pisat, se adauga branza rasa, un rand de masline. Apoi se continua cu un strat de cartofi, branza, sare, piper. Se varsa supa. Vasul se acopera cu o folie de alunminu, se da la cuptor la 200 °C, pentru 30 minute. Se scoate folia de aluminu si se mai lasa 15 minute (pana ce se rumeneste deasupra). Se varsa surplusul de lichid, se verifica daca cartofii sunt bine fierti.

Tarta cu struguri

Ingrediente:
Pentru aluat:
250 g faina, 125 g unt, 1 lingura apa, sare.
Pentru crema:
1 kg struguri albi si negri, 50 g unt, 250 ml. lapte, 3 oua, 50 g faina
Mod de preparare:
Se face un aluat sfaramicios din ingredientele de mai sus. Se intinde aluatul in forme de tarta unse cu unt si se da la cuptor pentru 15 min.
In acest timp, se pregateste crema: se freaca untul cu zaharul bine, pana cand se topeste zaharul, se adauga pe rand ouale, faina, laptele si un praf de sare. Se pune crema pe foc si se tine pana cand se ingroasa. Se lasa la racit. Se curata boabele de pe ciorchine, se scot eventual samburii, se aranjeaza peste aluatul copt, apoi se pune si crema racita. Se da la cuptor, la foc mic, 30 min.

Prajitura cu pere

Ingrediente:
4 pere mari, 1 lingura suc de lamaie, 50 g faina alba, 50 g zahar tos, 3 oua, 450 ml lapte, 40 g unt, un praf de sare, putina scortisoara, 4-5 linguri de zahar pudra.

Mod de preparare:
Se curata perele de coaja si apoi se taie in doua pe lungime, se scot samburii si se taie in felii groase de circa 1 cm. Se aseaza fructele astfel taiate de jur imprejurul unei forme rotunde, unsa in prealabil cu jumatate din cantitatea de unt. Stropesti fructele cu zeama de lamaie. Separat bati bine ouale cu zaharul tos, adaugi faina, scortisoara, sarea si apoi laptele fierbinte (dar nu clocotit). Compozitia aceasta o vei turna peste fructe, apoi dai vasul la cuptor si pui deasupra untul care ti-a ramas. Cand prajitura devine aurie e gata. Se taie rece.

Bûche de Noël

Ingrediente:
50 grame faina pentru prajituri, praf de copt, sare, 5 oua, separate, 200 grame zahar, vanilie, 100 grame zahar pudra, 200 grame ciocolata bine maruntita, 50 gr frisca, 10 ml rom, glazura din cacao, ciocolata alba rasa pentru decor, 20 grame pudra de cacao.
Mod de preparare:
Se unge o tava cu ulei si tapeteaza cu faina si hartie de copt. Intr-un bol se amesteca faina cu praful de copt si sare. Se amesteca bine, pana se combina frumos. Intr-un alt bol se amesteca galbenusurile de ou si 3 sferturi din cantitatea de zahar. Se amesteca ingredientele cu ajutorul unui mixer, pana cand obtii o crema aurie si consistenta. Se adauga si vanilia si se amesteca bine. Intr-un alt bol, se amesteca albusurile de ou cu ajutorul unui mixer. Se adauga treptat si restul de zahar. Se amesteca bine ingredientele pana se obtine o crema consistenta. Se adauga compozitita cu faina peste cea cu galbenusurile. Se amesteca bine. Se adauga apoi aceasta compozitie peste cea cu albusuri. Se amesteca toate ingredientele, pana sunt bine incorporate. Se toarna apoi compozitia in tava. Se da tava la cuptor timp de 15 – 20 de minute.
Intre timp, pe un prosop curat de bucatarie se presara zaharul pudra. Cand prajitura este gata, se aseaza peste zaharul pudra si se ruleaza. Se lasa apoi rulada sa se raceasca complet. Pentru umplutura cu ciocolata, se amesteca ciocolata cu frisca, intr-o cratita pe foc. Se lasa pe foc pana cand toata ciocolata s-a topit complet. Se amesteca din cand in cand. Se toarna apoi compozitia intr-un bol si adauga romul. Se lasa sa se raceasca. Se acopera bolul si se da la frigider timp de 2 ore.
Apoi se desface rulada si se unge cu umplutura cu ciocolata. Se ruleaza apoi din nou prajitura. Pe deasupra se toarna glazura de cacao si se orneaza cu ciocolata alba si pudra de cacao.
Inainte de a servi, sa da rulada la rece.

Bananele

Bananele pastrate in frigider nu se vor mai oxida, daca vor fi invelite intr-o punga de culoare neagra.

Pilaful

Pilaful nu se mai prinde de cratita daca il veti lasa sa fiarba, la foc mic, in cuptor. Pentru ca boabele de orez san u se lipeasca intre ele, adaugati, in macare, o ligura de ulei.

multa sare

Daca ai pus prea multa sare, adaugati in mancarea ce fierbe o linura de zahar, un cartof taiat in doua sau cateva felii de rosii.

Galustele de gris

Galustele de gris fierb mai repedesi sunt mai gustoase daca se adauga in compozitia lor putin malai.

Aluatul de piscoturi

Aluatul de piscoturi sau cel de pandispan devine foarte pufos, daca folositi un mic truc: se amesteca in aluat, la final, catava picaturi de otet.

Zaharul pudra

Zaharul pudra intarit se poate salva si folosi, daca il incalzesti in cuptorul putin incins, il puneti apoi intr-o punga de plastic si il rulati cu facaletul de mai multe ori. Zaharul pierde astfel umiditatea si devine fin.

Praful de copt

Praful de copt lipsa se poate inlocui cu 3-4 linguri de rom. Aceasta cantitate face ca aluatul sa creasca aproape la fel de repede si de bine ca un plic de praf de copt

Prajiturile cu drojdie

Prajiturile cu drojdie vor capata o aroma picanta daca adaugati in aluat un praf de nucsoara.

Platourile de tort .

Platourile de tort nu se murdaresc in timpul ornarii tortului, daca folositi acest sfat: puneti intre platou si tort doua bucati de hartie cerata, apoi ornati tortul cu frisca sau ciocolata. La final scoateti cu atentie foile de hartie cerata de sub tort.

Pandispanul

Pandispanul va capata o culoare persistenta si va fi foarte pufos, daca folositi cu 2 linguri mai putina faina decat in reteta, si adaugati un praf de budinca cu aroma de frisca, apoi amestecati foarte bine.

Cojile de mere sau citrice

Cojile de mere sau citrice nu le aruncati, uscatile in cuptor sau pe calorifer. Sunt bune la aromatizarea ceaiului negru.

Carnea

Carnea, mai ales cea care se fierbe mai greu, devine mai frageda si aromata daca este marinata in prealabil. La un kilogram de carne taiata pentru a fi pregatita se pot adauga 3 linguri de otet, 3 de ulei, preferabil de masline, 3 linguri de vin, o lingurita de piper boabe, una de boabe de mustar,3 linguri de sos de soia, foi de dafin, sare dupa gust etc. Amestecati bine si lasati in frigider intr-un vas acoperit sau intr-o punga de plastic cel putin o ora, maxim 4 ore. Folositi doar bucatile de carne marinate in mancare.

Orezul

Pentru ca orezul fiert sa nu devina pilaf iar bobul sa raman tare se pot urma cativa pasi simpli. Se spala bine de tot orezul, preferabil cel cu bob lung, si se lasa in apa rece minim 30 de minute. La o unitate de orez se pune o unitate si jumatate de apa. Se pune la fiert intr-un vas fara capac la foc mediu spre mare. Cand incepe sa clocoteasca puneti un capac la un anumit unghi in as fel incat sa iasa abur si dati focul la mediu. Cand incep sa apara cratere in orez dati focul mic, puneti capacul in asa fel incat sa acopere bine si amestecati din cand in cand. Dupa 15 minute orezul este gata. Potriviti de sare si piper. Pentru a fi siguri ca nu se va lipi puneti la fiert si 2-3 linguri de ulei, preferabil de masline

Carnea de vita

Carnea de vita se fierbe mai repede la oala sub presiune. Altfel puteti adauga un pic de bicarbonat sau de otet

Crenvursti

Cand fierbeti crenvursti puneti si o foaie de dafin. Va da o aroma deosebita

Apaadaugata in mancare

Atunci cand doriti sa adaugati apa in mancare, fie ca este vorba despre sosuri, ciorbe sau fripturi este indicat sa folositi apa fierbinte.

Prajiturile din aluat

Prajiturile din aluat, pregatite la cuptor nu cresc asa cum trebuie daca se deschide cuptorul inainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii

Untul

Untul este un bun inlocuitor al uleiului atunci cand doriti sa inabusiti legume proaspete. Puneti intr-o tigaie pe foc mic un cubulet de unt, lasati sa se topeasca, adaugati legumele, amestecati si puneti capacul. Amestecati din cand in cand, pana cand sunt gata legumele.

Untul

Untul pe care il folositi la legume inabusite se poate aroma cu diferite condimente. Adaugati rozmarin proaspat maruntit, busuioc, oregano sau usturoi pisat, la unt si mixati. Sau puneti direct in robot, la cutit. Untul aromat il puteti pastra la congelator. Experimentati cu diverse tipuri de plante aromatice

Cartofi prajiti

Inainte de a se praji cartofii este recomandat sa se scurga de apa sau chiar sa se stearga cu un servetel uscat

Ulei incins

Uleiul va fi suficient de incins atunci cand, punand un cartof pai in tigaie, acesta se va ridica la suprafata in aproximativ 5 secunde

Ulei folosit

Daca se doreste sa se pastreze uleiul folosit la prajit trebuie sa se treaca printr-o strecuratoare fina intr-o ceasca sau un castron curat pentru a nu prinde miros de ranced.

tigaie

Inainte de a pune o tigaie cu ulei pe foc este bine sa se puna putina sare in ulei pentru ca in felul asta nu o sa mai sara

Vinete

Lasati vinetele coapte, cojite si crestate intr-o strecuratoare (de plastic sau silicon) inainte de a le prepara sau congela. Zeama lor este principalul motiv pentru care devin amare. Folositi un tocator de lemn sau sticla. O alternativa rapida o reprezinta robotul de bucatarie.

Rosiile

Rosiile se mai usor de coaja daca dupa fierbere se pun intr-un castron cu apa si gheata. ( Autor: ioana )

Ceapa

Ceapa curata va fi mai putin usturata daca inainte de a fi tocata va fi lasata intr-un vas cu apa rece

friptura

Este recomandat ca o friptura sa se pregateasca inabusit, intr-un vas cu presiune pentru ca astfel se pierd mai putine saruri si vitamine.

Friptura de pui

Friptura de pui este mai gustoasa daca se stropeste inainte de a se pune la cuptor cu vin alb.

Carnea la cuptor

Carnea pregatita la cuptor devine mai gustoasa daca este impanata cu bucati de sunca afumata sau cu bucati de slanina.

Fragezimea fripturii

Fragezimea fripturii se poate pastra daca inainte de a se pune la prajit se stropeste cu coniac.

Friptura

Este recomandat ca friptura sa nu se sareze inainte de a fi prajita, deoarece sarea o va face sa piarda din apa si aroma

Snitele fragede

Pentru ca snitelele sa fie fragede se pregatesc cu vreo doua ore inainte de a se pune la prajit, se stropesc cu ulei si otet in cantitati egale, se pipereaza dupa gust si se dau la frigider

Peste la gratar

Pestele se frige uns cu ulei pe gratar incins

Carnea prajita

Carnea prajita isi pierde din calitatile nutritionale, pe cand cea fripta retine vitaminele B1 si B2.

Friptura la gratar

Friptura pe gratar nu se va intepa cu furculita deoarece sucul sa propriu se va scurge si carnea isi va pierde din fragezime

Fripturi aromate

Fripturile date cu putin mustar inainte de a se pune pe gratar vor fi mai aromate

Carnea dezosata

Carnea dezosata se frige mai greu decat cea cu os, deoarece osul este bun conductor termic si grabeste gatirea carnii din interior

Friptura frageda

Pentru a prepara o friptura frageda si gustoasa pe gratar, bucatile de carne se sareaza putin inainte si se lasa un sfert de ora la congelator

Carnea de vita

Carnea de vita este mai pretentioasa, astfel ca pentru a obtine o friptura la gratar gustoasa, frageda si bine patrunsa se recomanda ca bucatile sa fie taiate perpendicular pe fibra de carne iar in timpul frigerii sa se stropeasca din cand in cand cu ulei.

Orezul

Orezul se va fierbe mai repede daca in prealabil va fi spalat bine si lasat cel putin o ora intr-un vas cu apa rece

Zarzavat pentru ciorba

Telina, pastarnacul, ceapa, ardeiul gras, cartofii si morcovii pentru ciorba se pot marunti la robotul de bucatarie. Taiat marunt, zarzavatul se va fierbe mai repede iar gustul va fi mai bogat.

Salata de vinete

Pregatiti salata de vinete delicioasa in timp record. Vinetele congelate se decongeleaza foarte bine la microunde, pe programul special pentru asa ceva. Apoi, taiate cubulete se baga la robot, sau la blender. Dupa un minut se toarna putin ulei (preferabil de masline). Pentru un gust mai bogat adaugati un galbenus de ou si lasati inca un minut la robot. Ceapa se poate marunti si ea foarte bine la robot sau blender.

Fasolea pastai verde sau galbena

Fasolea pastai verde sau galbena se pastreaza foarte bine la congelator. Spalati bine cantitea pe care doriti sa o inghetati si taiati capatul cu codita. Puneti pastaile pe foc 2 minute intr-o oala cu apa clocotita. Raciti apoi cu apa rece si lasati-le sa se scurga bine. Folositi preferabil pungi groase de plastic pentru a le depozita in congelator

Ceapa verde

Ceapa verde se mentine mai bine la frigider intr-o punga de plastic umpluta cu aer si legata bine

salata verde

Pentru a mentine salata verde fradega mai multa vreme spalati frunzele si puneti-le la frigider intr-o casoleta de plastic bine inchisa inainte de a se scurge complet de apa

conserve de zarzavat

Iarna puteti gati ciorbe delicioase fara a folosi conserve de zarzavat. Morcovii, cartofii, pastarnacul, telina le puteti cumpara proaspete. Iar rosiile si ardeii se pot congela. Toamna, spalati bine rosii si ardei capia rosii, bagati cantitati egale la robot si maruntiti-le la cutit. Puneti in pungi groase de plastic cantitati potrivite de legume si inghetati-le. Pentru a da culoare si gust ciorbelor de iarna nu mai este nevoie decat sa scoateti un pachetel din congelator

Legumele si fructele congelate

Legumele si fructele congelate sunt o alternativa foarte buna la conserve, deoarece prin inghetare bacteriile nu se dezvolta. Trebuie insa sa tineti minte ca odata decongelate isi vor pierde din fermitate, deoarece cristalele de gheata formate distrug structura celulelor. Gatite insa vor fi consumate la fel ca cele proaspete

Pastrarea telinei

Cand nu folositi o telina intreaga la mancarea pe care o preparati, bucata care ramane taiati-o in felii de un centimetru grosime. Puneti feliile intr-o punga de plastic la congelator. Data viitoare cand veti dori sa puneti telina in mancare nu trebuie decat sa o scoateti din congelator si sa o lasati 5 minute in apa rece

Rosii congelete

Rosiile congelate reprezinta o alternativa la bulionul sau pasta de tomate atat de folosite in bucatarie. Acestea se spala si li se indeparteaza codita. Pentru a le coji se tin 3-4 minute in apa clocotita, dupa care se racesc in apa rece. Se indeparteaza coaja cu un cutit cu lama subtire. Se taie in jumatati sau sferturi in functie de dimensiuni si se pun in pungi de plastic. Atentie, legumele congelate isi maresc volumul asa ca asigurati-va ca ramane putin spatiu in pungi. Daca nu aveti pungi mai groase, folositi 2 pentru fiecare pachet

Plente aromatice proaspete

Daca doriti sa aveti mereu plante aromatice proaspete in bucatarie este usor. Cumparati ghivece cu diferite plante: patrunjel, marar, rozmarin, cimbru, oregano, tarhon, chimen si interesati-va despre modul in care se ingrijesc.

Piperul

Piperul isi pierde din aroma daca este macinat, asa ca este bine sa aveti mereu la indemana o rasnita si boabe de piper pentru a condimenta mancarea. Amestecati boabe de mai multe culori pentru aspect si gust

Dieta Monica Anghel

Monica Anghel a reusit sa slabeasca 20 kg in 5 luni cu ajutorul unui regim disociat, consumand 3 zile carne, 3 zile fructe si legume si alte 3 zile branza si lapte. Acest regim alimentar trebuie asociat cu sport si ore de masaj.

Monica Anghel a dezvaluit secretul cu ajutorul caruia a reusit sa slabeasca 20 kg doar in 5 luni: un regim disociat compus 3 zile din carne, 3 zile din fructe si legume si alte 3 zile din branza si lapte.
 
Carnea poate fi de orice fel (chiar si mezeluri), cu conditia sa nu fie prajita in ulei, se consuma doar fiarta sau preparata la gratar.
Printre legumele si fructele interzise se numara: cartofii, mazarea, fasolea uscata, bananele, strugurii, perele, fructele confiate, semintele, fisticul si alunele. Branzeturile si lactatele pot fi consumate in orice mod. Pe toata durata regimului sunt interzise dulciurile, alcoolul si bauturile carbogazoase. Ceaiul si cafeaua pot fi indulcite cu zaharina, iar pentru salate se foloseste uleiul de masline.
 
Vointa este foarte importanta in acest regim: tentatiile sunt mari, iar dupa primele zile puteti avea stari de slabiciune. Din acest motiv, Monica Anghel recomanda celor care vor sa tina acest regim sa  consulte un medic nutritionist si sa faca un set de analize.

Ioana Mergeani - Nutritionist - Scadere ponderala rapida versus scadere ponderala lenta

Desigur atunci cand iti propui ceva, iti doresti sa se implineasca cat mai repede posibil. Nu acelasi lucru ar trebui sa ne dorim atunci cand ne propunem o scadere in greutate.
In opinia mea, alaturi de atingerea greutatii ideale, un corp zvelt, armonios si sanatos este ceea ce ar trebui sa ne preocupe cu adevarat. Armonia corpului, vitalitatea pielii, stralucirea parului, se obtin dintr-un stil de viata sanatos si echilibrat. Daca ceva din toate acestea ne lipseste, ceva hibe exista. De aceea pacientul trebuie observat si “inteles”cu rabdare si conseiat strict individual.
Dar acest lucru nu se poate realiza rapid daca dorim rezultate pe termen lung. O scadere rapida ponderala este urmata, aproape firesc, de rebound (reluarea greutatii anterioare si uneori chiar depasirea ei) si de reluarea ciclului scadere-crestere ponderala.
Multe personae obeze scad si cresc din nou in greutate pe parcursul vietii-obezitatea de tip “yo-yo”. Cu fircare reluare a ciclului scadere-crestere ponderala, reducerea in greutate necesita mai mult timp, comparativ cu ciclul anterior, in timp ce recastigul greutatii pierdute se face mai rapid.
Reducerea ponderala rapida ( cu pana la 15% in 2 saptamani) este insotita si de reducerea ratei metabolismului bazal deoarece apar diverse mecanisme adaptative, precum reducerea ADS, adica organismul consuma mai putin pentru metabolizarea principiilor nutritive, Datorita faptului ca un corp ce cantareste mai putin are nevoie de mai putina energie pentru deplasare, scade si costul energetic al activitatii fizice.
  • O scadere lenta in greutate are o seama de avantaje, dintre care as aminti:
  • Scaderea depozitelor adipoase si nu a masei slabe ( adica a muschilor)ü Limitarea pierderii de proteine vitale
  • Impiedicarea scaderii ratei metabolismului bazal, care insoteste o scadere ponderala rapida
De aceea pentru a evita scaderea ratei metabolismului bazal, scaderea ponderala se va face rational si echilibrat, in functie de valoarea indicelui de masa corporala-IMC. Pentru a calcula valoarea acestuia trebuie sa cunoastem greutatea actuala-GA si inaltimea-h(m), deci IMC=GA/­h2
Pentru o valoare a acestuia intre 27-35, scaderea in greutate ar trebui sa fie cuprinsa intre 0,25-0,5 Kg/saptamana, iar pentru o valoare a IMC>35, scaderea ponderala sa fie de aproximativ 1 Kg/saptamana.
Asadar nu ezitati sa alegeti calea cea mai buna, chiar daca aceasta implica uneori nervozitate, anxietate, nerabdare pentru ca numai asa veti reusi sa mentineti ceea ce cu greu ati obtinut.In acest context, recent, in Europa a luat nastere un current numit ‘Slow Food’ initiat de Slow Food Association din Italia – al carei simbol este melcul.
Aceasta miscare pledeaza pentru educatia oamenilor in a se alimenta ……lent, in a-i invata sa savureze mancarea ! Sigur ea se opune spiritului ‘Fast Food! Ideea este insa, mult mai profunda, pentru ca pleaca de la mancare, dar se extinde asupra intregii vietii.
Atunci cand obtinem greutatea dorita, nu mai vorbim de regimuri, ci de o alimentatie normala, de o igiena a vietii ce trebuie respectata ! Atingerea si mentinerea greutatii ideale trebuie sa fie insotita de asocierea altor mijloace terapeutice precum: modificarea stilului comportamental, exercitiul fizic si educatie nutritionala.
Ioana Mergeani- Nutritionist Day Spa

Regim de slabit cu suc de rosii

Va propun o reteta usoara, cu care eu am slabit 32 de kilograme in 4 luni.
Dimineata: la micul dejun se mananca bine, orice, plus nu mai mult de 50 g paine, o cafea si un ceai.
La pranz si cina: se bea numai suc de rosii (nu bulion). Eu in prima saptamana am baut 1/2 l de suc la pranz si numai un pahar seara, apoi nu am mai putut bea decat cate un pahar (250 ml) la pranz si seara. Cantitatea de suc este fara limita!

In prima saptamana am slabit 4 kg, apoi am slabit constant 1,5 kg pe saptamana. Ma cantaream marti si vineri. De vineri pana marti pierdeam 0,5 kg, de marti pana vineri 1 kg. Am inceput cura in 10 martie si, de la 90 kg, pe 19 iunie a aceluiasi an aveam 58,8 kg. Nu am facut riduri, nu am slabit in puteri. Purtam la mine o ciocolata formata din 10 tablete de 1 cm la care apelam (doar o bucata din 10) cand simteam ca-mi tremura coatele si genunchii (faceam un pic de hipoglicemie). La sfarsitul curei (dureaza in functie de cat vreti sa slabiti), nu-ti mai trebuie mancare nici multa, nici concentrata! Si rezultatul se mentine.

Regim de slabire cu vitamine

Reguli pregatitoare: este absolut necesar a se lua 1 tableta Polivitamina + 1 fiola vitamina C + 1 tableta vitamina B complex.
Etapele de slabire pot dura de la 4 zile la 2 saptamini, in functie de cit doriti sa slabiti.
Pentru 4-5 kg peste greutatea ideala este indicat sa alegeti durata scurta.
Nu este bine sa slabiti repede: cu cit veti slabi mai incet, cu atit va veti mentine greutatea la care ati ajuns si cu atit va veti ingrasa mai greu dupa urmatoarele excese de alimente.
Etapa I
Durata 1-2 saptamini, slabind 3-5 kg pe saptamina
Se poate minca:
carne de orice fel, preferabil cite 250-500 g/zi, preparata oricum (fiarta, fripta); atentie la salamurile cu soia
supa de carne de vita sau pasare (fara zarzavat) nelimitat
carne de pasare de orice fel si oricit, dar fara umplutura sau zarzavat
nu sint permise: scoicile, stridiile si pestele in ulei (conservat)
oua de gaina nelimitat, preparate in orice fel
grasimi: slanina, ulei, unt, margarina
salate, numai 2 farfurii pe zi: salata verde cu telina, ridichi, castraveti in otet cu sare, muraturi, masline. Nu sint indicate ceapa si usturoiul
frisca maximum 4 lingurite pe zi, indulcite cu zaharina
bauturi: apa potabila, apa minerala (sifon nu), suc de lamiie, ceai, cafea.
Nu uitati: 1 tableta polivitamina + fiola vitamina C + 1 tableta vitamina B complex, zilnic.
Efecte: senzatia de foame dispare numai 2-3 zile. Slabirea medie este de 0,5 kg/zi. Daca se slabeste prea repede, poate aparea o senzatie de ameteala sau oboseala, care se combate printr-un consum sporit de sare.
Etapa a II-a
Durata 1-2 saptamini, slabindu-se 2-3 kg pe saptamina
Se utilizeaza aceleasi alimente ca in prima etapa, la care se adauga treptat 6 g hidrocarbonate pe saptamina din alimentele care va lipsesc mai mult, ca de exemplu:
brinza de vaci 50 g
3 felii de rosii sau 3 fibre de ceapa linga friptura
Etapa a III-a
Durata 1-2 saptamini, slabindu-se 2-3 kg pe saptamina
Se utilizeaza aceleasi alimente ca in etapa anterioara, adaugindu-se in plus 8 g de hidrocarbonate pe saptamina. De exemplu, se mareste cantitatea de legume.
Etapa a IV-a
Durata 1-2 saptamini
Se utilizeaza aceleasi alimente ca in etape anterioara, la care se adauga fructe. Fructele sint foarte periculoase, deci mare atentie la tablete. Se recomanda mai mult capsuni si coacaze.
Alcool:
exista bauturi nehidrocarbonate: vin alb sec, sampanie, whisky scotian
se vor evita bauturile indulcite, lichiorul si berea.
NOTA:
30 g alcool cu tarie de 50 g contin 20 g de hidrocarbonate
se permite de 4 ori pe saptamina cite 30 ml votca sau 100 ml vin alb sec
smintina 2-3 linguri pe zi sau 150 g piine graham sau de secara
Etapa a V-a
Se va ajunge la 40 g hidrocarbonate pe zi
Se va observa zilnic cintarul, pentru a nu creste in greutate. Se vor varia alimentele. In 8 saptamini se poate slabi pina la 20 kg. Limita de 40 g de hidrocarbonate pe zi se va mentine toata viata.
ATENTIE:
Daca v-ati permis o zi de exces, nu trebuie sa disperati: treceti 2-3 zile inapoi la prima etapa si apoi iar la normalul de 40 g hidrocarbonate zilnic.
Legume permise: (nu in prima etapa) vinete, conopida, fasole verde, ciuperci, varza, dovlecei, varza murata, telina, castraveti murati, sparanghel, rosii, andive, castraveti, ridichi, patrunjel, salata, ceapa, praz.
Alimente strict interzise: piine, cartofi, biscuiti, prajituri, bomboane, inghetata, ciocolata, gem, dulceata, macaroane, faina alba, lapte, orez, clatite, iaurt, miere de albine, curmale, smochine, stafide, pepeni verzi, pepeni galbeni.

Dieta de slabire al lui Demis Russos

1.Inceputul – slabire intensiva
Mic dejun:- suc proaspat de grapefruit sau un ou foert tare sau ochi in apa;
-un inlocuitor ce cafea sau ceai de palnte( maces)sau cafea foarte slaba( daca nu puteti renunta pe ea, se pot indulci cu inlocuitor de zahar;
Gustarea de dimineata: – telina cruda( frunzele);
- branza sau iaurt slab;
Pranz; -salate si legume verzi cat vreti, crude sau fierte la abur, fara sare( brocoli, spanac, dovlecei, sparanghel, fasole verde, telina, castravete,varza de bruxelles, praza, etc.) pregatite cu suc de lamaie sau sos vinegreta dietetic.
Gustarea de dupaamiaza( daca va este foame):- telina cruda( frunzele);
- branza sau iaurt slab;
Cina:-peste alb sau pui cat doriti( fara piele), la gratar, inabusit, fiert la abur, fara sare;
-sos cu multe proteine(sos cu branza alba sau iaurt)
La culcare: de 4 ori /saptamana, un pahar de lapte smantanit;
- in fiecare seara un ceai de plante calmant.
Cand procesul de slabire a inceput sau daca nu aveti decat cateva kg de pierdut introduceti:
- fructe la micul dejun sau dupa -amiaza , dar mancate separat, cu cel putin 3 ore dupa o masa cu proteine si asteptati cel putin 2 ore pana a manca altceva( mere, ananas, capsuni, fructe acide);
- oua sau paine de soia la micul dejun( in alternanta cu fructele);
legume la cina:
- brinzeturi cu 20% materii grase;
Atentie !Pastrati simplicitatea meselor, nu faceti prea multe amestecuri( respectati legea combinatiilor);
Incercati sa aveti cel putin o masa vegetarian pe zi( fara carne dar cu oua sau brinzaturi ori lactate)
Pentru a le putea asimila, insotiti intotdeauna proteinele cu putini hidrati de carbon.
In timpul regimului ;
- toata ziua ; litrii de apa minerala( schimati cu regularitate marca);
- fara alcool;
- evitati cafeaua;
- inlocuiti zaharul cu indulcitori de sinteza;
- Suplimentede vitamine, minerale, ginseng;
- Un post din cand in cand, ideal ar fi o data pe luna;
- Una pana la 3 zile de fructe din cand in cand ( ananas sau mere, capsuni sau pepene, fructe acide sau semiacide);
-O lingura de miere ( fara sa beti dupa ea) in caz de criza de slabiciune;
Cat se poate de multa miscare.

Secretele unei mese reusite intr-o cura de slabire

De multe ori sunteti in dilema cum sa faceti anumite lucruri care nu apar de obicei in retete. Iar micile secrete sunt marile reusite ba in aranjarea mesei ba in succesul unei mese gustoase. Este atunci nevoie de asa zisele sfaturi “babesti”, care sunt atat de utile… Ne-am gandit sa venim in ajutorul vostru pentru o reusita a mesei voastre in acest anotimp atat de frumos. Zeci de trucuri pentru a iesi din orice incurcatura Scoateti untul, ouale si carnea din frigider cu cel putin o ora inainte de a le utiliza.
Nu tocati verdeturile decat in ultimul moment inainte de a le pune in mancare si intotdeauna pe un tocator de lemn (binecunoscutul “carpator” ardelenesc sau “fund” regatean sau tocatorul cel de toate zilele).
Va sfatuim sa utilizati sarea de mare, mult mai sanatoasa decat cea de salina sau decat cea tratata. In general produsele super-rafinate isi pierd calitatile naturale si devin daca nu nocive, cel putin mai lipsite de gust.
Un mare gastronom francez, Pierre Perret, va sfatuieste ca uleiul sa fie amestecat cu unt sau seu de oaie. Acesta din urma, amestecat la cald indeosebi cu uleiul de masline, da un gust absolut delicios preparatelor. El mai amesteca uleiul de arahide cu o treime sau chiar jumatate-jumatate ulei de masline sau unt. Pentru salate utilizeaza cu precadere uleiul de masline, uleiul de floarea-soarelui in amestec cu ulei de masline fructat sau ulei de nuci (singura acesta este prea puternic). Puteti macera busuioc uscat in ulei de arahide sau masline. Veti putea astfel parfuma toate salatele, de la cele de rosii, pana la cele de cartofi, fasole verde, mazare, etc. Cum procedati? Uscati busuiocul intr-un loc aerisit si intunecos, dupa ce l-ati spalat bine si l-ati scurs. Dupa ce e perfect uscat, bagati-l intr-un borcan cu capac etans, adaugand o lingura de sare gronjoasa la fiecare jumatate de litru de ulei. Lasati-l la macerat pentru cel putin trei saptamani.
Conservati-va verdeata in sare! Leusteanul, patrunjelul, busuiocul pot fi puse cu sare si tinute la rece. Inainte de utilizare, scuturati sarea de pe ierburi si nu o aruncati pentru ca o puteti utiliza la salate. Puteti prepara singuri un lichior de cirese: zdrobiti 2 kg de cirese cu samburi. Intr-un borcan amestecati-le cu 1 l de vin rosu, 2 pahare de alcol si 300 g de zahar. Lasati amestecul la macerat timp de 15 zile. Filtrati-l apoi si imbuteliati-l.
Ca sa transportati sticlele fara sa se sparga, puteti utiliza pet-urile de plastic: decupati partea de jos si introduceti sticlele in recipientii de plastic. Ce simplu!
Pentru a da o savoare deosebita compotului de prune, adaugati cateva rondele subtiri de portocala.
Inainte de a pleca in vacanta, asigurati-va ca frigiderul este gol. Ca sa dispara orice urma de mirosuri, scoateti-l din priza si bagati in interior o farfurie cu lapte fierbinte sau cu caramel.
Faceti sa dispara gustul amar al vinetelor, punandu-le pe un pat gros de sare timp de doua ore, inainte de a le utiliza. Intoarceti-le din cand in cand.
Iata un mod simplu si foarte eficient pentru reusita gratarelor dvs: niciodata nu intepati carnea cu furculita pentru ca sangele scurs va face carnea sa devina uscata. Nu sarati niciodata carnea inainte de a o prepara. Marinati-o timp de o ora intr-un amestec de doua lingurite de ulei, sare, piper si mirodenii.
Conservati cafeaua intr-o cutie inchisa ermetic in frigider. Astfel cafeaua isi va pastra aroma si calitatile.
Beti suc de morcovi: va va ajuta sa va bronzati frumos si sa va mentineti in forma. E o excelenta cura de dezintoxicare pentru organism.
Daca branza de capra vi se pare uscata impregnati-o cu ulei de masline. Adaugati cateva mirodenii dupa gust si prajiti-o pe fiecare parte timp de 2-3 minute.
Inghetata preparata in casa iese foarte buna daca adaugati amestecului cateva picaturi de suc de lamaie. Lamaia va impiedica formarea cristalelor de gheata.
Atentie la uleiul din friteuze: trebuie reinnoit dupa 12-15 utilizari si ideal ar fi sa-l filtrati de fiecare data inainte de utilizare.
Pastrati uleiul in locuri intunecoase. Ati putea impacheta sticlele in hartie neagra. Daca vreti sa recuperati un ulei usor ranced, incalziti-l cu o bucata de paine care va absorbi gustul neplacut.
Nu aruncati laptele prins; incalziti-l si varsati-l intr-un filtru de cafea de hartie. Asteptati pana ce zerul se scurge. Veti obtine branza dulce delicioasa.
Nu mai plangeti atunci cand veti curata ceapa, daca o veti pune un sfert de ora in frigider inainte de a o toca.
Ceapa se va auri frumos, fara sa se arda, daca o treceti prin faina inainte de a o pune in tigaie la calit.
Preparati un delicios unt unt cu masline. Scoateti samburii, tocati pulpa maslinelor si amestecati cu unt moale. Intindeti amestecul pe paine toast si bagati putin la cuptor. Delicios!
Pestele trebuie intotdeauna uns cu ulei inainte de a fi pus pe gratar. Daca pestele e mare, faceti cateva incizii si ungeti cu ulei din abundenta.
Orezul va fi mai alb daca veti adauga cateva picaturi de suc de lamaie inmomentul prepararii.
Rozmarnul proaspat calmeaza iritatiile provocate de urzici si, in infuzii, fortifica parul. Foile de salvie calmeaza intepaturile de viespe. Tot salvia are proprietatea de a albi dintii: mestecati regulat o foaie de salvie si veti constata pe… dantura dvs.
Solzii de peste nu vor sari peste tot daca inainte sa-l curatati veti trece pestele printr-o baie de apa clocotita.
Ouale romanesti vor iesi foarte bune daca in apa clocotita adaugati o jumatate de pahar de otet alb. Fierbeti apa, spargeti ouale intr-un castron fara sa spargeti galbenusul si lasati-le sa alunece usor in apa. Inainte de a le servi, pastrati-le calde intr-un castron cu saramura calda.
Preparati-va propriul ceai cu gheata: faceti un ibric cu ceai concentrat pe care indulciti-l cat este cald. Lasati-l apoi sa se raceasca. Serviti-l cu cuburi de gheata si adaugati cateva picaturi de rom.
Pentru un sos vinegrette delicios, adaugati o lingura de telemea proaspata bine maruntita.
Nu aruncati cojile de oua. Maruntiti-le si ingropati-le in pamantul din ghivecele florilor de apartament. Este un excelent ingrasamant!
Nu aruncati niciodata samburii caiselor atunci cand preparati compotul de caise. Spargeti samburii, fierbeti apoi miezul intr-un sfert de litru de apa si 100 g de zahar. Ati obtinut astfel un delicios sirop pentru salatele de fructe.
Tonul proaspat poate fi si mai moale daca il lasati la marinat timp de trei ore in ulei de masline.

Cura de slabire la birou

Pauza de pranz la birou: ce sa mananci? Depinde, nu numai de gusturile tale; pranzul tau va varia daca vrei sa slabesti, daca mergi la sala, daca ai prea putin timp. Iti propunem patru mini-pranzuri sanatoase si rapide care ofera solutia potrivita pentru stilul tau de viata.
Obiceiul de a manca in oras nu este foarte sanatos. Pentru ca, chiar daca ne satisface gustul, nu consimte tinerea sub control a grasimilor, caloriilor si cel mai adesea a portiilor. Mai ales in cazul pranzului ne lasam invinsi de lacomie si de graba, ingurcitand feluri de mancare foarte consistente sau sandwich-uri bogate in sosuri. In acest fel insa, se va resimti nu doar silueta ci si digestia. Grasimile din abundenta in multe ingrediente tipice ca maioneza, sosul cocktail sau mezelurile se digera foarte lent. Astfel, in timpul dupa-amiezei, se ajunge la o adevarata somnolenta si se va lucra cu dificultate. Ce sa mancam atunci? Va prezentam in continuare patru mini-pranzuri studiate ad-hoc pentru diferite exigente. Te vor ajuta sa rezolvi toate acele situatii in care nu stii ce sa mananci: cand vrei sa dai jos cateva kilograme; cand valorifici pauza de pranz frecventand o sala de gimnastica; cand ai foarte putin timp; in sfarsit, cand ai o digestie mai dificila sau suferi de balonari.
Satula pana la ora cinei!
Aceste mini-pranzuri de serviciu sunt complete si, impreuna cu gustarea, te ajuta sa ajungi satula la ora cinei. Pentru a nu se ingrasa sau a nu pierde timpul, multe femei cedeaza tentatiei de a sari peste pranz si, dupa-amiaza mai ales, isi potolesc foamea rontaind fara oprire snacks-uri sau biscuiti. Astfel stomacul este stimulat continuu sa produca sucurile gastrice iar rezultatul este invers: apetitul va creste. E mult mai bine sa optezi pentru o masa echilibrata si o gustare bine aleasa care sa o completeze. Poti prepara acestea la micul dejun. Si daca te asalteaza iarasi foamea, asculta de un sfat pe cat de simplu, pe atat de eficace: bea un pahar de apa care dilueaza sucurile gastrice si taie foamea. Cu zero calorii!
La pranz, iesi din priza!
- mini-pranzul tau trebuie sa fie practic. Foloseste casolete inchise ermetic. Ideal ar fi sa transporti mancarea intr-o geanta termica. Organizeaza-te cu un kit de ulei, otet, sare, piper, farfurii si pahare de plastic pe care sa le ai la serviciu.
- nu manca in timp ce lucrezi, nu vorbi cu colegii in timp ce mananci. Inchide computerul, nu raspunde la telefon si acorda-ti cel putin jumatate de ora pentru pranz si 5-10 minute pentru gustare, respectand mereu acelasi program.
- asaza-ti masa cu grija astfel impresia de pranz complet te va tine departe de snacks-urile de dupa amiaza.
- dupa ce ai mancat, schimba locul. Daca poti, ia o gura de aer sau bea o cafea la bar. Fa cativa pasi ca sa reactivez circulatia. Vor avea de castigat atat digestia cat si starea de spirit.
1. Mini-pranz cand esti la dieta. Vrei sa slabesti? Alege branza proaspata slaba dar nutritiva. Bea un suc light cu maxim 5 calorii.
- Problema: incerci sa pierzi din greutate. Pentru tine este nevoie de un pranz putin caloric dar bine echilibrat care sa-ti ofere toti nutrientii: proteine, carbohidrati, saruri minerale si fibre. In plus, pranzul si gustarea trebuie sa te faca sa ajungi satula la cina. Intr-adevar, daca seara vei fi prea flamanda, risti sa mananci mai mult decat necesar, iar eforturile precedente devin inutile.
- Ce trebuie sa mananci: o portie de branza slaba (100 de grame) cu rosii (200 de grame) si o felie de paine (50 de grame). E un pranz complet care te va ajuta sa-ti mentii silueta. Contine 285 de calorii, aducand foarte putini carbohidrati din felia de paine. Branza o poti amesteca cu rosiile si astfel nu mai adaugi ulei. Band cola light sau suc de portocale vei fi satisfacuta cu doar 5 calorii.
- Alternative: daca nu suporti lactatele, inlocuieste branza slaba cu friptura de vita sau curcan (80-100 de grame). Poti inlocui si rosiile cu orice alta leguma, dar atentie la adaosul de ulei. Prefera otetul, sucul de lamaie, iaurtul sau ierburi aromatice.
- Ce sa mananci in restul zilei: micul dejun o ceasca de lapte semi-degresat (150 ml) cu 40 de grame de cereale (4 linguri). Gustare un iaurt slab cu fructe. Cina salata de verdeturi (150 de grame) cu o lingurita de branza rasa (5 grame); sunca presata sau muschi afumat (80-100 de grame) cu salata de legume fierte (200 de grame) cu o lingurita de ulei (10 grame) si 50 de grame de paine. Salata de mere si portocale (200 de grame).
2. Mini-pranz daca mergi la sala.
Inainte de sport, mananca un mar. Iti va da impulsul necesar. Dupa, reintegreaza cu carbohidrati energia pe care ai consumat-o.
- Problema: profiti de pauza de pranz ca sa mergi la sala sau la piscina. Ai nevoie deci de un pranz energetic dar care sa nu te ingreuneze. Poti hotari daca sa mananci inainte sau dupa sport. Daca practici un sport lejer (yoga), mananca trei sferturi de ora inainte. Daca activitatea fizica este mai intensa (aerobica, step), e mai bine sa astepti. Ideal ar fi sa mananci marul inainte si carbohidratii dupa exercitiul fizic. Astfel nu vei avea gauri in stomac si caderi de energie, dar nici dificultati digestive.
- Ce trebuie sa mananci: salata de paste (50 de grame) cu mazare (20 de grame), sunca presata (30 de garme) si cascaval (20 de grame). Poti adauga o lingurita de ulei (10 grame). Carbohidratii din paste sunt ideali pentru a reintegra rezervele de energie utilizate in timpul gimnasticii, asa cum marul iti va da zaharul de absorbtie imediata. Acest pranz are si aportul necesar de proteine (mazarea, sunca si branza) pe langa sarurile minerale si vitaminele continute in fructe si suc. Totul continand doar 540 de calorii.
- Alternative: poti alterna cu salata de orez in locul pastelor sau cu un toast, sau un sandwich cu sunca, verdeturi sau legume si branza.
- Ce sa mananci in restul zilei: mic dejun: o ceasca de lapte semi-degresat cu doua felii de paine toast unse cu gem. Gustare: o banana, care satura si reintegreaza potasiul pierdut prin transpiratie. Cina – o felie de carne (150 de grame de biftec la gratar), doua felii de paine (50 de grame) cu o garnitura de legume (200 de grame) si o lingurita de ulei (10 grame).
3. Mini pranz daca esti mereu pe fuga.Adauga fructe si biscuiti: iaurtul tau va deveni un pranz complet. Dar si foarte bine digerat si foarte rapid.
- Problema: o zi tip din viata ta este intr-adevar stresanta: te trezesti devreme si dai fuga la serviciu, unde te asteapta sedinte, telefoane, colegi super stresati. Apoi sunt copiii care trebuie luati de la scoala, cumparaturile, gatitul: minutele tale sunt numarate! Din aceasta cauza, pranzul tau trebuie sa fie foarte rapid de preparat si consumat, dar si energetic. Trebuie sa fie usor astfel incat sa nu-ti ingreuneze digestia si sa-ti poti relua lucrul imediat.
- Ce trebuie sa mananci: un iaurt integral (125 ml) cu un fruct taiat bucatele (un mar, o para, 100 de grame de ananas, o jumatate de banana, 100 de grame de struguri) plus 5 biscuiti. Iaurtul cu fructe este un aliment aproape complet, continand zahar de prim ajutor, proteine si saruri minerale. In plus este foarte usor de digerat. Biscuitii iti furnizeaza carbohidratii de lenta absorbire care iti dau energie pentru toata dupa-amiaza. Pentru a-ti potoli setea, prefera apa minerala gazoasa celei naturale deoarece favorizeaza digestia.
- Alternative: daca te simti slabita si vrei ceva dulce, alege o budinca de vanilie cu 3 biscuiti.
- Ce trebuie sa mananci in restul zilei: mic dejun lapte semi degresat (150 de ml) si un sandwich (30 de grame) cu gem. Gustare un pachetel de biscuiti sarati, sticksuri (25 de grame). Cina: avand in vedere pranzul redus la minim, poti sa-ti pregatesti o cina completa: spaghetti cu sos de rosii (50 de grame) si carne la gratar (120 de grame) cu garnitura de legume fierte sau crude (200 de grame) si o lingurita de ulei (10 grame).
4. Mini-pranz daca suferi de balonari.Alege mancaruri usoare ca orezul si morcovii si paine toast. Adauga un ceai cald.
- Problema: in timpul mesei de pranz nu stii niciodata ce sa mananci pentru ca iti ramane totul in stomac. Ai tendinta de a digera putin si greu si mai ales sa te umfli: dupa-amiaza burta ta se va transforma intr-o minge! Sandwich-urile de la bar sunt un dezastru pentru tine. Unica solutie este sa-ti aduci de acasa un aliment ad-hoc care sa nu te umfle si care sa te faca sa te simti bine.
- Ce trebuie sa mananci: orez fiert (60 de grame) cu morcovi fierti (30 de grame), cu o lingurita de ulei (5 grame) si una de branza rasa (5 grame), plus 3 felii toast. Orezul fiert este foarte usor de digerat si iti aduce carbohidrati, adica te vei mentine satula pe toata durata dupa-amiezei. Morcovii contin multe fibre si nu te umfla. Trebuie sa eviti painea proaspata care este foarte greu de digerat din cauza miezului si poate sa-ti provoace balonare din cauza drojdiei. Prefera painea toast. Bea la sfarsit un ceai de marar care are un efect antibalonare. Ca sa se mareasca efectul digestiv trebuie baut cald.
- Alternative: daca nu ai avut timp sa-ti prepari acasa pranzul, poti comanda o portie de branza slaba (120 de grame) cu un cartof sau 2 dovlecei fierti si o lingurita de ulei.
- Ce trebuie sa mananci in restul zilei: mic dejun – o ceasca de ceai sau de lapte (evita lamaia pentru ca stimuleaza sucurile gastrice) si 3 felii toast cu miere. Gustare: o para. Cina: poti alege intre paste (50 de grame) cu unt (5 grame), legume fierte (200 de grame), gris sau mamaliga (150 de grame), apoi peste fiert (150 de grame) mult mai usor de digerat decat carnea, si doi cartofi fierti (250-300 de grame).

Cura de slabire si energia din farfurie

Vrei sa faci fata stresului si curselor contra cronometru sau sa slabesti? Solutia la aceasta problema se poate gasi chiar in propria ta farfurie. Cu putin ajutor, vei invata cum sa aduni in farfuria ta cat mai multa energie.
Micul dejun: fa-ti plinul
1. Da prioritate glucidelor lente
Dupa o noapte de post, corpul si creierul au nevoie de forte proaspete. Mizeaza pe zaharurile lente: fulgi de ovaz si de porumb, muesli sau paine completa. In plus, aceste alimente iti asigura doza necesara de magneziu si grupul de vitamine B care sunt principalii inamici ai stesului.
2. Aportul proteinelor
Ele reprezinta baza organismului, iar tu ti le poti procura din produse lactate, din sunca sau oua.
3. Atuul vitaminelor
Vitamina C este cea care te mentine in forma. Alege un fruct proaspat in locul unui suc, deoarece acesta din urma se asimileaza prea repede. Bazeaza-te pe portocale, kiwi sau grapefruit.
Pranzul: mergi pe acelasi drum
1. Legume si fructe in primul rand
Ca sa profiti de toate vitaminele si mineralele lor, mananca legume la fiecare masa si cel putin doua fructe pe zi.
2. Nu uita de proteine
Nu este indicat sa mananci carne la toate mesele, dar proteinele animale se gasesc si in oua, branza sau peste.
Gustarea: adapteaza-te circumstantelor1. Pastreaza-ti tonusul ridicat
Daca esti una dintre femeile care fac sport seara, consuma fructe uscate. Sunt solutia perfecta pentru a-ti incarca bateriile, deoarece contin de patru ori mai mult zahar, fibre si calorii decat fructele proaspete. Adevarate concentrate de magneziu, vitamine si minerale (potasiu, fier si cupru), muschii le adora.
2. Dusmanul oboselii
Daca in programul tau nu este prevazuta o sedinta de fitness, atunci opteaza pentru un iaurt sau pentru un fruct proaspat, ca sa rezisti pana la cina. Nu uita, de asemenea, sa bei apa, de preferinta minerala.
Cina: pregateste-te pentru noapte si pentru ziua de maine
1. Scoate in fata feculentele
Orez, mazare, cereale complete sau paste ele sunt cele care ii permit organismului sa produca insulina, un hormon care favorizeaza somnul. Mananca-le impreuna cu legume asezonate cu ulei de masline. 2. Din nou proteine
Mai bine o sursa constanta de energie pentru muschii tai decat un aport unic si important.
3. O idee dulce, pentru sufletul tau
Seara, femeile apreciaza mult deserturile. Fructe, lactate sau mici prajiturele, dupa cum vrei… Dar ai grija totusi la cantitati!

Dieta de slabit fulger

Dieta de slabit fulger iti va da o senzatie precoce de satietate, astfel incat vei ajunge sa nu-ti mai doresti tu alte suplimente decat cele permise.
Mic dejun
- o cana cu lapte si fulgi de cereale (nu musli) sau
- doua felii de paine prajita cu unt;
- apa plata sau ceai.
Gustarea de dimineata
- o banana sau
- o cescuta de orez cu lapte sau
- un sandvis cu branza si unt.
Pranzul
- o jumatate de conserva de ton, un cartof fiert, pasat, cu lapte sau
- 100 gr. macrou sau cod fiert, un cartof si o lingurita de maioneza sau
- doi cartofi copti, cu branza de vaci.
Gustarea de dupa-amiaza
- un iaurt mic (nu cu fructe) sau
- doua felii de paine prajita, cu o lingurita de dulceata;
- o cescuta de orez cu lapte.
Cina (nu dupa ora 19:00)
- peste (macrou, cod) fiert sau la gratar, doi cartofi fierti sau
- un piept de pui la gratar, doi morcovi fierti sau 100 gr. mazare.
Gustarea de seara
- o cescuta de orez cu lapte sau
- spuma de fructe dintr-o banana, visine, capsuni sau
- o cana cu lapte.
Cateva ponturi care vor echivala cu cate 1 kilogram in minus pe saptamana:
- goleste frigiderul de tot ceea ce te-ar putea tenta;
- nu spune ca tii regim decat persoanelor care stii ca te-ar putea sprijini in incercarea ta;
- inainte de a merge la cumparaturi fa o lista cu cele necesare, altfel vei fi tentata sa cumperi tot ce intalnesti in cale;
- nu consuma in aceste 5 zile alte fructe decat cele prescrise (banana, visine, capsuni);
- incearca sa nu depasesti 75 grame unt in acest timp;
- nu sari niciodata peste micul dejun;
- bea cat mai multa apa.

Cum sa slabesti 10-15kg fara sa te mai ingrasi

Va propun o dieta cu rezultate deosebite, pe care am tinut-o impreuna cu colegele de birou. Toate, dar absolut toate, am reusit sa pierdem in jur de 10-15 kg, fara sa ne mai ingrasam. Scopul acestei cure de slabire consta nu doar in disparitia surplusului de kilograme, ci si in schimbarea metabolismului, astfel incat kilogramele pierdute sa nu se mai puna la loc. Este vorba despre un regim care se reia in mod identic din 4 in 4 zile si dureaza 90 de zile, timp in care se pot pierde intre 15 si 20 de kilograme. Daca se doreste o slabire mai redusa, dieta se poate intrerupe, dar schimbarea metabolismului nu va mai avea loc. Punctul forte al dietei consta in faptul ca veti slabi doar atat cat aveti nevoie, respectiv pana cand corpul dvs. va ajunge la greutatea optima, iar slabirea va fi uniforma.
Micul dejun: (este identic in cele 90 de zile): doar cateva fructe (mere, pere, banane, citrice, struguri etc.).
Prima zi PROTEINE
Pranz: carne fiarta sau fripta  3 felii (200 g), 1 felie paine (de preferat integrala), salata verde nelimitat (fara ulei). Dupa masa se beau 250 ml de supa calda (doar lichid, pastele adaugate sunt interzise: galusti, taietei etc.). In loc de carne, se pot consuma 3 oua fierte sau lapte sau iaurt sau branza.
Cina: la fel ca si pranzul, dar fara supa.
Atentie: daca la pranz ati mancat carne, acelasi fel il veti consuma si la cina!
Ziua a doua FIBRE
Pranz: legume, verdeturi de orice fel (fasole, mazare, linte, fasole verde, morcovi, rosii, cartofi etc.), crude sau fierte, cu adaos pentru gust (sare, piper, Vegeta, bulion etc. fara ulei), 1 felie paine integrala, salata verde. (Cantitatea de legume sa corespunda cu cea care incape intr-o farfurie adanca!)
Cina: la fel ca si pranzul, dar jumatate de cantitate.
Ziua a treia CARBOHIDRATI
Pranz: Paste fainoase fierte (de preferat integrale) cu sos de rosii (ketchup) sau un blat de pizza cu sos de rosii. Cina: 2 felii mici de tort sau 2-3 colacei dulci sau 3 portii de inghetata si, obligatoriu, o bucatica de ciocolata amara (pentru evitarea eventualelor alergii provocate de dieta).
Ziua a patra FRUCTE
Pranz: amestec de fructe, in cantitati nelimitate.
Cina: la fel.
In timpul curei, o data pe luna, dupa ziua de fructe, se va tine obligatoriu o zi de dieta doar cu apa. In aceasta zi se beau cel putin 2 litri de apa plata sau minerala. In timpul curei, cafeaua si ceaiul fara zahar se admit in cantitati nelimitate. Dupa terminarea curei, se poate manca normal, cu recomandarea ca micul dejun sa fie compus numai din fructe, timp de inca 90 de zile. Daca in aceasta perioada mai slabiti circa 3 kg, inseamna ca schimbarea metabolismului a avut loc. Daca doriti sa mai slabiti, dieta trebuie repetata, dar numai dupa o pauza de cel putin 3 luni.
Nu va speriati de cantitatea de mancare pe care o consumati. Chiar daca pare mare, greutatea corpului dvs. se va diminua! Nu va pierdeti speranta daca in primele 10 zile nu slabiti, pentru ca in continuare veti pierde rapid 3-4 kg.
Important:
a nu se schimba ordinea meniurilor (proteine cu fructe etc.).
a nu se va neglija nimic din meniul zilnic, fiecare aliment avand un rol bine definit pentru organism!

Dieta de slabire cu supa de varza 7kg in 7-zile

Ingrediente supa:
6 cepe verzi mari – 2 cutii rosii în bulion – 1 varzã mare – 2 ardei grasi – 1 legãturã tije frunze telinã – 1 cub concentrat supã (pui sau vitã)
Se condimenteazã dupã gust cu sare, piper, curry, pãtrunjel sau hot sauce.
Din aceastã supã puteti mânca oricând vã este foame. Ea nu adaugã calorii. Cu cât mâncati mai multã u atât scãdeti mai mult în greutate. Puteti sã vã luati si la birou într-un termos. Dacã ati mâncat mult timp doar o astfel de supã ati ajunge sã suferiti de malnutritie.
Ziua 1 – orice fruct cu exceptia bananelor. Pepenii verzi si galbeni au mai putine calorii decât majoritatea fructelor. Mâncati doar fructe si supã. ca bãuturi: ceai neîndulcit, suc de afine sau apã.
Ziua 2 – orice vegetale. Mâncati pe sãturate orice vegetale conservate sau crude. Încercati sã mâncati mai ales vegetale verzi (cum ar fi spanac, stevie, urzici etc), evitând fasolea uscatã, mazãrea, porumbul. Mâncati-le împreunã cu supa. La cinã delectati-vã cu un cartof copt cu unt. Nu mâncati deloc fructe.
Ziua 3 – mâncati oricât doriti supã, fructe si vegetale. Dar fãrã cartof copt. Dacã ati mâncat trei zile cum vi s-a recomandat mai sus si nu ati trisat veti constata cã ati slãbit între 2 si 3 kg.
Ziua 4 – banane si lapte degresat. Mânati pânã la trei banane si beti cât mai multã apã. Împreunã cu supa obisnuitã. Bananele au multe calorii si hidrati de carbon: la fel si laptele. Dar în aceastã zi, organismul dvs. va avea nevoie de potasiu, hidrati de carbon, proteine si calciu pentru a reduce nevoia de dulciuri.
Ziua 5 – carnea de vitã si rosii. Puteti mânca 250 – 500 grame de carne de vitã si o cutie de rosii în bulion sau pânã la 6 rosii proaspete. Încercati în aceastã zi sã beti 6 – 8 pahare de apã pentru a elimina acidul uric din organism. Mâncati supã cel putin o datã pe zi.
Ziua 6 – carne de vitã si vegetale. Mâncati cât doriti carne de vitã (fiartã sau friptã) si vegetale sau cartofi. Mâncati supã cel putin o datã pe zi.
Ziua 7 – orez Uncle Ben`s, suc de fructe neîndulcit (santal) si vegetale

Dieta de slabit definitiva

Din categoria dietelor asociate, acest regim alimentar a fost conceput in 1998 de medicul spaniol Andres Rodriguez Alarcon. Pe langa disocierea alimentelor, el stabileste si un anumit control al caloriilor (intre 2.000 si 2.500). Regimul este usor dezechilibrat in prima faza, dar se compenseaza in cea de-a doua.Cele 5 elemente de baza:
oua, sunca / muschi, peste, ulei, sparanghel
Durata:
minimum, o luna; maximum cat este nevoie
Kilograme pierdute:
de la 1 la 2 pe saptamana
(Contra)indicatii:
este interzisa peste 45 de ani
Structura dietei
Are doua etape. In prima sunt interzise grasimile si hidratii de carbon (dulciurile) care se includ putin cate putin in cea de-a doua, cu exceptia zaharului. Alimentele permise se pot consuma in cantitatea dorita.
Prima faza
Poti manca:
- fructe dar cu o ora inaintea fiecarei mese -, fara a combina ceea ce este acidulat cu dulcele; branzeturi si lactate: branza proaspata, cascaval si iaurt degresat
- oua de doua-trei ori pe saptamana
- peste si crustacee / fructe de mare, mai putin stridii si scoici
- carne slaba (pui, iepure), orice sunca degresata
- cereale complete, legume (o data pe saptamana p.102 si fara adaosuri), orez, faina si paine integrala
legume si verdeturi: varza, dovlecei, ceapa, praz, usturoi, conopida, spanac, marar, castravete, fasole verde, salata, ardei, telina, vinete, ridichi, anghinare, dovleac, andive, varza de Bruxelles, sparanghel, sfecla furajera, broccoli; ciuperci.
- ulei de masline.
Alimente interzise:
Carnuri grase, cartofi, verdeturi nementionate mai sus, zahar, banane, smochine.
Faza a doua (de mentinere a greutatii)
Alimentele interzise se incorporeaza progresiv (cu exceptia zaharului). Painea, faina si orezul trebuie sa fie cat mai putin rafinate.
Inconveniente:
Este o dieta usor dezechilibrata prin aportul mare de proteine. Fara indoiala, aceasta se compenseaza in faza a doua, cand alimentatia este mai variata.
Opinia specialistului:
Dr. Gheorghe Soare, Medic primar endocrinologie, medic principal medicina interna
Este foarte sanatoasa si se poate urma fara efort. Este necesar sa fie insotita de multa apa, pentru a elimina toxinele (acidul uric si ureea, rezultate din excesul de proteine), cat si de practicarea exercitiilor fizice.
Scopul declarat al acestei diete este ca fiecare persoana sa ramana supla pentru tot restul vietii, daca este aplicata inteligent; de exemplu, daca se mananca carne, aceasta trebuie insotita de verdeata sau salata si nu de cartofi prajiti.
Avantaje:
Monotonia acestei diete nu stimuleaza pofta de mancare, pierzandu-se astfel cu usurinta din greutate. De asemenea, regimul poate fi respectat fara prea mari dificultati, oriunde te-ai afla.
Iti permite sa mananci fara sa te infometezi. Se poate prelungi in timp, dupa dorinta, dar in permanenta sub control medical. Cu mici precautii, greutatea pierduta nu se recupereaza. Asigura un aport bun de celuloza.

Regim de slabire simplu

Regim de slabit simplu.
Ora 7-8  O ceasca de cafea (amestec), ceai sau lapte degresat, neindulcite cu zahar
Ora 10  2 mere

Ora 12-13 10 g margarina, 130 g carne fiarta sau la gratar, o farfurie de legume fierte sau crude (fara paine)
Ora 16  30 g branza de vaca
Ora 18 3 mere
Ora 20 2 oua sau 130 g peste fript.
Se va bea apa simpla sau ceaiuri caldute diuretice din plante. Se va putea astfel slabi cu 150-200 grame pe zi, fara a se simti foamea si fara a se periclita sanatatea.

Regim de slabire simplu

Regim de slabit simplu.
Ora 7-8  O ceasca de cafea (amestec), ceai sau lapte degresat, neindulcite cu zahar
Ora 10  2 mere

Ora 12-13 10 g margarina, 130 g carne fiarta sau la gratar, o farfurie de legume fierte sau crude (fara paine)
Ora 16  30 g branza de vaca
Ora 18 3 mere
Ora 20 2 oua sau 130 g peste fript.
Se va bea apa simpla sau ceaiuri caldute diuretice din plante. Se va putea astfel slabi cu 150-200 grame pe zi, fara a se simti foamea si fara a se periclita sanatatea.

Dieta de slabire impotriva celulitei

Este indicat sa combateti mai multe metode cand combateti celulita, iar dieta este doar una dintre acestea. Este bine sa fii activa, sa faci miscare, eventual masaje specifice si impachetarea zonelor cu probleme cu substante liporeductoare.
Acesta este un regim pentru doar 7 – maxim 10 zile, apoi este bine sa reveniti la o alimentatie echilibrata, fara excese si cu multe fructe si legume.
Preparati in fiecare dimineata un amestec din sucul a 3 lamai , 1 litru de apa plata, 1 – lingurite de miere dupa gust (sau zaharina). Consumati apoi acest amestec, pe parcursul zilei atunci cand va este sete. Incercati sa aveti un consum minim de 2.5 litri pe zi de lichide (apa, apa + suc de lamaie, ceai, iaurt)
Mic dejun:
4 linguri cereale integrale, 300 ml iaurt semidegresat, un ou fiert (o data la 2 zile), ceai de fructe (afine sau alte fructe de padure)
Gustare ora 10.30:
1 pahar (250 ml) suc de rosii
Pranz: 150 g carne slaba de pasare fiarta sau la gratar, garnitura din 300 g legume inabusite (conopida, telina, morcov), cu sare in cantitate moderata si zeama de lamaie, o felie de paine, un fruct (mar, portocala, gutuie)
Gustare ora 16.30:
Un pahar suc de rosii sau de morcovi, ori doua mere
Cina: 1/2 felie branza telemea, salata de legume crude (varza, rosii, ardei gras, conopida) sau reluati o portie din salata de la pranz.
La cele de mai sus se adauga doua linguri de ulei, necesar pentru prepararea garniturii
In ultimele 2 zile adaugati la masa de pranz o portie de supa de legume.

Cura de slabire cu fructe si lactate

Se mananca un singur tip de fruct si un singur produs lactat pe parcursul unei zile. Combinatiile cel mai des intalnite sunt banana si lapte sau grepfrut si branza. Se poate urma numai cateva zile (maximum o saptamana).
Cele 3 elemente de baza:
lapte, banane si grepfrut
Durata: 3-7 zile
Kilograme pierdute: 3 in 3 zile
Contraindicatii:
este interzisa persoanelor cu probleme hepatice si renale
Structura
Dieta cu banane si lapte
Se iau trei mese pe zi, fiecare compusa dintr-o cana (0,25l) cu lapte degresat sau ceai, neindulcit, si doua banane (care se pot consuma ca atare, amestecate cu lapte sau coapte in coaja la cuptor).
Dieta cu grepfrut si branza
Se iau tot trei mese zilnic, compuse dintr-un grepfrut taiat in jumatati si amestecat cu 100 grame de branza degresata. In ambele cazuri, se poate bea apa si ceai in cantitatea dorita. Laptele sau branza pot fi inlocuite cu iaurt degresat, care asigura o digestie mai buna.
Avantaje
Puteti urma acest regim destul usor si aproape oriunde v-ati afla. Nu apare senzatia de foame, bananele fiind satioase. Este o dieta necostisitoare, ideala pentru vegetariene.
Inconveniente
Aduce foarte putine calorii organismului si prezinta carente nutritive importante (de vitamine, proteine etc.). De aceea, acest regim poate provoca subnutritie daca este urmat o perioada mai indelungata decat cea indicata.

Dieta disociata 4kg in 7 zile

Dieta disociata 4kg in 7 zile. Trebuie urmata cu strictete. E o dieta de slabire rapida si sigura.

ziua 1: minim 2 litri de apa plata si ceai (exclus suc, apa minerala)
ziua 2: orez fiert cu legume (fara sare, ulei sau alte cele)
ziua 3: spaghetti cu ketch-up (fara ulei, sare sau alte cele)
ziua 4: maxim 2 kg mere (nu dulci)
ziua 5: legume fierte (fara cartofi)
ziua 6: maxim 1/2 kg cartofi fierti (fara sare, ulei, iaurt sau alte cele)
ziua 7: un piept de pui fiert

Cura de slabire cu Grepfrut

Lansat la inceputul anilor 70, acest regim se bazeaza pe consumul de grepfrut si ananas, alternat cu alte alimente.
Cele 2 elemente de baza:
ananas, grepfrut
Durata:
1 saptamana
Kilograme pierdute: 2-3
Contraindicatii:
interzisa persoanelor cu infectii urinare si celor cu diabet
Structura
Timp de trei zile, se poate consuma numai grepfrut sau ananas sucul sau fructul propriu-zis.
In celelalte patru zile, se permite o alimentatie variata, care include carne, oua, peste si salate, gatite cu foarte putin ulei, grepfrutul (sau ananasul) constituind desertul.
Sunt interzise: zaharul, alcoolul si orice alt lichid cu aport de calorii.
Avantaje
Este o dieta bogata in vitamina C, potrivita pentru persoanele mofturoase
Inconveniente
Nu se poate prelungi mai mult de sapte zile, fiind vorba de un regim care asigura putine calorii. Pentru ca pe durata lui se elimina multa apa, kilogramele pierdute se recupereaza cu usurinta.

Cura de slabire cu sucuri si cruditati

Cura de slabire poate fi tinut deopotriva, de oameni sanatosi si bolnavi. Pe primii ii va ajuta sa-si curete organismul si sa slabeasca, ceilalti isi vor recastiga sanatatea
Elemente de baza: Este o cura cu efecte de purificare, insanatosire si reintinerire deosebite. Este unul dintre cele mai riguroase regimuri de acest fel cunoscute de medicina naturista. Datorita rigorii acestei cure, este necesar sa fie respectate cu strictete anumite reguli.
Cura cu sucuri si cruditati decurge in trei etape:
1. Tranzitia si pregatirea;
2. Perioada propriu-zisa;
3. Revenirea.
Indicatiile specifice fiecarei asemenea perioade trebuie respectate intocmai.
Scopul curei Cura cu sucuri si cruditati atinge urmatoarele obiective:
• o scadere in greutate accelerata;
• stoparea dezvoltarii unor tumori;
• rezolvarea anumitor probleme psiho-mentale.
Cele trei etape ale curei cu sucuri si cruditati
1. Tranzitia si pregatirea
Inaintea inceperii propriu-zise a postului cu sucuri si cruditati este necesara o perioada de adaptare de 7-10 zile, in care anumite alimente vor fi eliminate din dieta, in timp ce altele vor fi consumate cu predilectie.
Alimente interzise: carne, oua, mancaruri preparate prin prajire, alimentele conservate, alimentele cu adaosuri de conservanti, coloranti, amelioratori de aroma, amelioratori de gust sintetici, cafea, alcool, tutun, dulciurile care contin zahar.
Alimente permise: cereale integrale (fulgi de grau, ovaz, orz, orez integral), alimentele naturale bogate in calorii, care vor sustine organismul pe perioada curei: nucile, susanul (neprajit), pasta de susan, arahidele si alunele (neprajite), semintele de floarea soarelui (neprajite), salate din cruditati si combinatii de sucuri, ulei presat la rece, cu care “se impaca” cel mai bine sistemul nostru digestiv. Avem de ales intre uleiurile de floarea soarelui, de masline, de dovleac.
Ultimele 2 zile ale perioadei de pregatire:
• Seara vom lua o lingurita de ulei de ricin (doua seri succesive).
• Apa de peste zi se inlocuieste cu o combinatie de ceaiuri: salvie, ienupar, cimbrisor – in parti egale (la nevoie se poate folosi doar salvia). Se lasa sa macereze 12 lingurite de amestec din plantele mentionate intr-un litru de apa, de seara pana dimineata. Dimineata se filtreaza – maceratul limpede se pune deoparte, iar plantele ramase ca reziduu se infuzeaza cu 1 litru de apa clocotita timp de 15 minute. Se raceste infuzia, se amesteca cu maceratul. Remediul astfel obtinut se bea pe parcursul unei zile.
• Cu o zi inainte de a intra in cura propriu-zisa de sucuri si cruditati se va face o clisma cu un ceai obtinut astfel: se infuzeaza 3 lingurite de musetel cu trei sferturi de litru de apa. Cand infuzia este calduta, se adauga 3 lingurite de seminte de in (sau faina de seminte de in). Dupa o ora se filtreaza infuzia, dupa care poate fi facuta clisma.
2. Cura de slabire cu sucuri si cruditati
Durata
Durata curei propriu-zise cu sucuri si cruditati se poate intinde de la 3 saptamani pana la doua luni si jumatate. In cazurile grave, cura poate fi prelungita pana la nivelul anilor. Restrictii alimentare
In aceasta perioada vor fi excluse complet din alimentatie:
• toate alimentele preparate termic (prin fierbere in apa sau in abur, prin prajire, prin coacere);
• orice fel de carne sau preparate din carne;
• orice aliment care contine conservanti chimici, amelioratori de gust, aroma si culoare;
• zaharul si orice fel de produse zaharoase;
• branzeturile fermentate, ouale. Unii naturisti recomanda renuntarea completa la lapte si la toate preparatele pe baza de lapte.
Meniul acestei perioade
Alimentele de baza ale curei cu sucuri si cruditati vor fi:
• fructele si legumele proaspete;
• cerealele integrale ca atare, sub forma de faina (grau, orez, secara, mei) sau sub forma de fulgi obtinuti prin metode mecanice (orz, ovaz, grau);
• oleaginoasele: seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, nuci, susan, alune, arahide;
• uleiurile presate la rece: floarea soarelui, susan, masline, dovleac;
• boabe de leguminoase germinate: soia, bob, lucerna;
• mladite verzi de cereale: orz, ovaz, grau.
Pentru a combina aceste alimente asa incat sa obtinem feluri de mancare adecvate, este bine sa consultam cartile de bucate naturiste (Elena Nita Ibrian si Ernst GŸnther), care pun la dispozitie o gama foarte completa de bucate pregatite fara foc. Este foarte bine sa cautam sa experimentam mai multe retete de acest fel, pentru a gasi cele mai potrivite combinatii de alimente pentru organismul nostru, care sa asigure atat necesarul de energie pentru a ne mentine vitalitatea, cat si sa genereze efectele terapeutice scontate.
 
Sucurile
Sucurile sunt alimentul cel mai activ din punct de vedere terapeutic in acest regim. Ele sunt cel mai usor de asimilat, energia consumata pentru a fi digerate fiind minima. Fiind consumate proaspete, activitatea lor enzimatica va fi maxima, ceea ce va permite accelerarea proceselor de detoxifiere, vindecare si refacere.
Pentru a obtine efecte maxime in cura cu sucuri si cruditati, mai ales in cazul bolilor grave, in primele 3-10 zile se consuma doar sucuri, fara nici un alt fel de aliment.
Despre sucurile folosite in aceasta cura trebuie sa stim ca:
• se obtin prin centrifugarea legumelor si fructelor bine spalate si curatate;
• se prepara zilnic, trebuind sa fie proaspete. Cu cat momentul consumarii este mai apropiat de cel al prepararii, sucul este mai activ din punct de vedere terapeutic;
• nu se fierb, nu se consuma reci (de la frigider), ci numai la temperatura camerei;
• in general, nu se combina sucurile de legume (care sunt bazice) cu cele de fructe (care sunt acide);
• fructele din care se fac sucurile trebuie sa fie bine coapte; nu trebuie sa fie nici imature (crude), nici fermentate (cazuri in care pot produce tulburari digestive de nedorit iar efectul lor terapeutic este mult diminuat).
 
In acest caz vom avea doua faze distincte:
Prima faza -
in care se administreaza pe o perioada, care variaza de la cateva zile la doua luni, doar sucuri de fructe si de zarzavaturi. In aceasta perioada se administreaza, alternativ, o zi suc de fructe, o zi suc de zarzavaturi, cate 250 ml suc la fiecare doua ore si jumatate. Intre orele de administrare a sucurilor se poate consuma apa sau ceai. In perioada curei exclusive de sucuri, se face zilnic (dimineata) o clisma cu 2 litri infuzie calduta de musetel.
Cea de-a doua faza -
dupa perioada curei exclusive de sucuri, urmeaza o perioada de tranzitie de cateva zile (5-10 zile), in care se introduc treptat fructe si zarzavaturi neprelucrate termic. Pentru a se evita tulburarile digestive, la trecerea de la cura exclusiva de sucuri la cea crudivora, se vor respecta urmatoarele reguli:
1. 1. Mese regulate;
2. 2. Nu se mananca mult deodata;
3. 3. Nu se mananca intre mese;
4. 4. Nu se combina fructele cu legumele la aceeasi masa;
5. 5. Nu se consuma alimente reci;
6. 6. Fiecare masa va incepe cu o portie de suc (250 ml), care va fi luata cu 10-15 minute inainte de a consuma alte alimente netrecute prin foc.
Salatele de cruditati
Salatele de legume impreuna cu cerealele integrale sunt baza calorica. Uleiul folosit la prepararea salatelor si oleaginoasele au un aport caloric esential (o cantitate de 100 de grame de nuca rasa, de exemplu, are un aport caloric cu 150% mai mare decat 100 de grame de carne), care permite mentinerea unei stari de vitalitate normala.
Salatele de fructe sunt preparate atat din fructe crude in stare proaspata, cat si din fructe uscate (stafide, fructe de padure, caise, smochine etc.). In anumite afectiuni (cancer, obezitate s.a.) nu se admite adaugarea de miere la aceste salate. Cantitatea de miere consumabila, in orice forma, este stabilita in general la 6 lingurite pe zi.
Despre fructele si legumele folosite in prepararea salatelor trebuie sa stim ca:
• nu se prelucreaza termic;
• se spala cu atentie inainte de a fi mancate;
• se lasa impreuna pentru a se omogeniza timp de circa 90 de minute inainte de a fi consumate sub forma de salate de cruditati.
3. Revenirea

Revenirea la alimentatia preparata termic se face gradat, in minimum 10 zile. Se respecta urmatoarele reguli:
• in primele cinci zile, alimentatia ramane in proportie de 75% crudivora;
• primele alimente preparate termic care vor fi consumate sunt supele din legume – foarte usoare, putin condimentate, cu mult zarzavat;
• din a sasea zi se introduc piureurile de legume, tocanele; proportia de hrana preparata termic poate fi crescuta usor pana ajunge la 50% din total;
• timp de doua saptamani, de la terminarea curei, sunt interzise conservele si prajelile;
• timp de o luna dupa terminarea curei cu sucuri si cruditati este interzis consumul de carne, alimente conservate chimic, orice fel de aliment care prezinta semne de alterare.
Trei luni dupa terminarea curei cu sucuri si cruditati vor fi respectate urmatoarele indicatii:
1. se stabileste un orar regulat al meselor (care va fi si respectat);
2. se evita consumul de apa in timpul mesei sau dupa masa (apa se consuma cu 30 de minute inainte de masa);
3. dimineata, cu 30 de minute inainte de masa, se recomanda sa se bea apa calduta sau ceai caldut indulcit cu miere;
4. nu se mananca intre mese;
5. se mesteca incet si foarte bine;
6. nu se consuma bauturi si alimente fierbinti sau prea reci.
Cui ii este recomandata cura cu sucuri si cruditati
Este indicata in special persoanelor care au acumulat toxine si masa corporala in exces, precum si bolnavilor de cancer, leucemie etc. Are o eficienta foarte mare, fiind recomandata in special pentru cei care vor sa rezolve probleme de sanatate majore sau sa obtina efecte rapide de (re)intinerire si armonizare corporala.
Precautii si contraindicatii la cura cu sucuri si cruditati
In afectiunile cu retentie de lichide (ciroza hepatica, insuficienta cardiaca, renala, hipertensiune arteriala) se recomanda multa prudenta in administrarea sucurilor si a ceaiurilor.
Persoanele subponderale, anemice, cu o vitalitate foarte scazuta nu vor urma acest regim. In cazul bolilor foarte grave, la care acest regim este o ultima solutie, se recomanda supravegherea atenta de catre un medic specialist.

Slabeste 2 – 4 kilograme in 4 zile

Cura de slabire ce prevede mancatul din doua in doua ore. Se tine 4 zile si asigura pierderea a 2,5 – 4 kg. Bineinteles, cura poate fi repetata pana la obtinerea rezultatului dorit.
Prima varianta:
- ora 8:00 – 1 ceasca de cafea fara zahar
- ora 10:00 – 1 ou fiert tare
- ora 12:00 – 1 mar
- ora 14:00 – 1 felie de paine prajita + 100 g gratar
- ora 16:00 – 2 mere
- ora 18:00 – 1 suc de rosii
- ora 20:00 – 100 g branza de vaci.

A doua varianta:
- ora 8:00 si 10:00 – la fel ca mai sus
- ora 12:00 – 1 lingura de stafide sau 1 mar
- ora 14:00 – 50 g branza
- ora 16:00 – 1 mar
ora 18:00 – 1 felie de paine prajita
- ora 20:00 – 1 cana de ceai de soc fara zahar.

Regim de slabit - 4 kg in 4 zile

DURATA: 4-8 zile
CONTRAINDICATII: este interzisa persoanelor cu probleme hepatice si renale
STRUCTURA:
• 1 zi: legume (se pot consuma cate legume doriti)
• 2 zi: iaurturi (se pot consuma cate iaurturi doriti)
• 3 zi : carne (se pot consuma cata carne doriti)
• 4 zi :fructe (se pot consuma cate fructe doriti)
AVANTAJE:
• Puteti urma acest regim destul usor si aproape oriunde v-ati afla.
• Nu apare senzatia de foame, fructele (bananele,perele…) fiind satioase.
• Nu sunt costisitoare.
INCONVENIENTE:
• Aduce foarte putine calorii organismului;
• Prezinta carente nutritive importante (de vitamine, proteine etc.)
• Acest regim poate provoca subnutritie daca este urmat o perioada mai indelungata decat cea indicate

Dieta cu supa de verdeturi

Face parte din categoria dietelor hipocalorice. Acestea se bazeaza pe limitarea caloriilor consumate. Sunt regimurile “traditionale” urmate pentru a scadea in greutate, fiind si cele mai sanatoase.

Consta dintr-o supa de verdeturi care poate fi servita in orice moment al zilei, ori de cate ori ai pofta de mancare; dupa cateva zile, ea se alterneaza cu alte alimente, care sa asigure aportul de proteine si grasimi animale.
•Cele cinci elemente de baza: ceapa, ardei, rosii, varza, banane.
•Durata: o saptamana
•Kilograme pierdute: de la patru la sase
•(Contra) Indicatii: este interzisa persoanelor anemice sau predispuse la anemie

Structura:
Supa se compune din sase cepe mari, doi ardei verzi, doua conserve mari de rosii (sau cca 10-12 rosii proaspete), o legatura de telina, o varza mare, sare si piper. (Se poate adauga si un cubulet de supa de pui). Totul se trece prin mixer.

Prima zi: supa; orice fruct, in cantitatea dorita (mai putin banane); ceai neindulcit sau suc de afine
A doua zi: supa, orice fel de leguma cu frunza verde (exceptand fasolea verde si mazarea). Daca vrei, poti completa masa de seara cu un cartof copt. Nu se mananca nici un fruct.
A treia zi: supa, se vor manca fructe si zarzavaturi (la fel ca in prima si a doua zi); fara cartofi copti!
A patra zi: supa; banane si lapte degresat
A cincea zi: supa. Cel putin de doua ori – carne de vaca – intre 125 si 250 de grame, insotita de o cutie de rosii de marime mijlocie sau de pana la sase rosii proaspete. Se beau sase pana la opt pahare cu apa.
A sasea zi: supa – cel putin o data – carne si zarzavaturi in cantitatea dorita. Nu se mananca cartofi.
A saptea zi: orez integral, suc de fructe, zarzavaturi si, desigur, supa.

Avantaje
Aportul tuturor elementelor hranitoare necesare (proteine, glucide, grasimi, hidrati de carbon si lipide). Permite o pierdere rapida in greutate (pana la sase kg intr-o saptamana) si favorizeaza o usoara depurare (curatare) generala a organismului.

Inconveniente
Valoarea calorica se situeaza sub minima vitala (700 de calorii) in zilele in care se servesc supa si fructe, fapt pentru care dieta nu trebuie prelungita peste perioada indicata, pentru a nu provoca dezechilibre si deficite de nutritie. Cateva din kilogramele pierdute se datoreaza aportului redus de apa si pot fi recuperate usor band orice lichid.

Cura de slabire cu fructe

Meniu Pentru O Zi
ORA 7.00-8.00 Iaurt degresat, mar, cafea ne îndulcita sau cu zaharina
ORA 10.00-11.00 Suc de fructe proaspat, 2 mandarine.
ORA 13.00-14.00 Peste la cuptor sau friptura de vita la gratar, cu garnitura de legume proaspat fierte cu un cub Maggi si salata de legume cu foarte putin ulei
ORA 15.00-16.00 2 mere (grapefruit, mandarine), 1 pahar de lapte batut sau suc de rosii.
ORA 18.00 200 g friptura de vita la gratar, 100 g branza de vaci.
ORA 20.00 Iaurt degresat sau 1 cana de lapte cu fulgi de porumb.
Si pentru ca tot este vremea strugurilor, intercalati 2 zile pe saptamana ( marti si vineri) în care veti consuma numai struguri (1-2 Kg.) sau dupa cum doriti. Se permit la pranz 1-2 cartofi copti la cuptor.

originals