Ingrediente:
6 roşii mijlocii, 1-2 cutii de ton sau alt peşte slab, 300 grame de mazăre, 1 ceaşcă de sos de usturoi, piper, 1 lingură de pătrunjel tocat.
Mod de preparare:
Roşiile se taie în două dacă sunt mari şi se golesc de miez, se sărează, se lasă cu gura în jos, să se scurgă; dacă sunt roşii mai mici, rotunde, se taie un căpăcel, se scoate miezul cu linguriţa, se sărează, se lasă la scurs. Tonul, scurs de ulei, tăiat bucăţi mici, este amestecat cu mazărea, miezul roşiilor mărunţit, scurs bine, şi sosul de usturoi. Se umplu roşiile, se acoperă cu căpăcelul lor, se servesc reci.