Ingediente:
4 fileuri de somon, 1 lingura suc de lamaie, 3 linguri unt, 3 bulbi de fenicul, 250 ml vin alb, 200 g smantana, 1 lngura mustar dulce, sare, piper
Mod de preparare:
Pestele se stropeste cu suc de lamaie. Se curata bulbul se fenicul si se taie rondele subtiri. Frunzele se pastreaza pentru decor. In unt incins se prajeste somonul, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Se pastreaza la cald. In untul ramas se prajeste feniculul, circa 4 minute, se adauga vinul alb si se mai lasa 3 minute. Se amesteca smantana cu mustarul si se adauga peste fenicul. Pe farfurii se pune fenicul iar deasupra somonul. Se serveste cu garnitura de orez sau cartofi natur.
4 fileuri de somon, 1 lingura suc de lamaie, 3 linguri unt, 3 bulbi de fenicul, 250 ml vin alb, 200 g smantana, 1 lngura mustar dulce, sare, piper
Mod de preparare:
Pestele se stropeste cu suc de lamaie. Se curata bulbul se fenicul si se taie rondele subtiri. Frunzele se pastreaza pentru decor. In unt incins se prajeste somonul, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Se pastreaza la cald. In untul ramas se prajeste feniculul, circa 4 minute, se adauga vinul alb si se mai lasa 3 minute. Se amesteca smantana cu mustarul si se adauga peste fenicul. Pe farfurii se pune fenicul iar deasupra somonul. Se serveste cu garnitura de orez sau cartofi natur.