Orezul

Pentru ca orezul fiert sa nu devina pilaf iar bobul sa raman tare se pot urma cativa pasi simpli. Se spala bine de tot orezul, preferabil cel cu bob lung, si se lasa in apa rece minim 30 de minute. La o unitate de orez se pune o unitate si jumatate de apa. Se pune la fiert intr-un vas fara capac la foc mediu spre mare. Cand incepe sa clocoteasca puneti un capac la un anumit unghi in as fel incat sa iasa abur si dati focul la mediu. Cand incep sa apara cratere in orez dati focul mic, puneti capacul in asa fel incat sa acopere bine si amestecati din cand in cand. Dupa 15 minute orezul este gata. Potriviti de sare si piper. Pentru a fi siguri ca nu se va lipi puneti la fiert si 2-3 linguri de ulei, preferabil de masline

originals