Ingrediente:
4 cotlete de somon, 6 linguri ulei de masline, 2 dovlecei, 200 ml smantana, 400 g ciuperci, 1 legatura leurda, 50 ml vin alb sec, sare, piper
Mod de preparare:
Somonul se condimenteaza, se stropeste cu vin si se lasa sa se marineze putin. Se incinge uleiul si se rumenesc bucatile de peste, apoi se lasa la foc mijlociu vreo 7 minute. In alta tigaie se inabusa in ulei dovleceii taiati cuburi si ciupercile taiate in patru. In alt vas se incalzaste ulei si se inabusa leurda, se stinge cu vinul alb, se adauga smantana si se condimenteaza dupa gust. Pe farfurie se pun mai intai legumele, pe ele se aseaza cate bucata se somon, apoi se acopera cu sosul de smantana.
4 cotlete de somon, 6 linguri ulei de masline, 2 dovlecei, 200 ml smantana, 400 g ciuperci, 1 legatura leurda, 50 ml vin alb sec, sare, piper
Mod de preparare:
Somonul se condimenteaza, se stropeste cu vin si se lasa sa se marineze putin. Se incinge uleiul si se rumenesc bucatile de peste, apoi se lasa la foc mijlociu vreo 7 minute. In alta tigaie se inabusa in ulei dovleceii taiati cuburi si ciupercile taiate in patru. In alt vas se incalzaste ulei si se inabusa leurda, se stinge cu vinul alb, se adauga smantana si se condimenteaza dupa gust. Pe farfurie se pun mai intai legumele, pe ele se aseaza cate bucata se somon, apoi se acopera cu sosul de smantana.