Ingrediente:
250 g file de peste alb, 2 salate verzi, 250 g mazare, 4 rosii, 200 h paste farfalle, 2 ramurele tarhon, 2 linguri otet balsamic, 4 linguri ulei de masline, 1 lingura unt, sare, piper
Mod de preparare:
Rosiile se decojesc si se taie bucatele. Se amesteca otetul cu uleiul de masline, sare si piper dupa gust. apoi se adauga rosiile.Pastele si tarhonul se fierb al dente. Se tin apoi sub jet de apa rece, se scurg si se introduc in sosul cu rosii. In apa de la paste se fierbe mazarea, se lasa sa se raceasca si apoi se adauga peste paste. Se taie fileul de peste in fasii late de 1 cm si se fierb in aburi 3 minute. Pe farfurii se pun frunze de salata verde, deasupra salata de paste si se decoreaza cu file de peste