Prajitura vacarului
Puneti intr-un castron 250 g faina alba amestecata cu 100 g zahar tos si doua prafuri de sare. Faceti-i o gaura la mijloc si puneti in ea 250 g branza de vaci (bine scursa) si doua oua batute. Amestecati incet, pornind de la margini spre centru. Cand aluatul e gata, puneti in el 50 g stafide inmuiate in rom. Puneti compozitia intr-o forma care se poate demonta. Presarati deasupra cateva bucatele de unt. Bagati la cuptor (210C) vreme de 30 de minute. Scoateti forma afara, lasati-o sa se raceasca putin, scoateti prajitura si mancati-o rece.