Budinca de cas proaspat

Ingrediente:
250 g cas ras 200 g pesmet fin 1/2 l lapte 100 g unt 6 oua sare.

Dificultate: redusa

Mod de preparare:
Cantitatile de mai sus, in afara de oua, se pun in craticioara si se fierb cateva clocote amestecand mereu. Daca sunteti la regim puteti reduce cantitatea de unt, sau renuntati complet la el. Se ia de pe foc si, cand compozitia este aproape rece, se adauga pe rand galbenusurile, sarea necesara si albusurile batute spuma tare. Se toarna in forma unsa bine cu unt si presarata cu faina. Se fierbe in baie de apa timp de o ora.

Mod de servire: Se serveste simplu, cu unt topit sau presarata cu cas ras.