Betisoare cu chimen

Ingrediente:
125 g faina 125 g unt 125 g cartofi 2 oua sare chimen.

Dificultate: redusa

Mod de preparare:
Se freaca untul intr-un castron, se adauga 1 ou intreg si 1 galbenus, apoi faina foarte incet, pentru ca sa nu se formeze cocoloase, iar la sfarsit cartofii fierti si dati prin sita. Se amesteca bine, formand un aluat potrivit de tare. Se formeaza betisoare cu mana, se ung cu restul de albus de la un ou, apoi se presara pe deasupra chimen si sare. Cand sint gata, se asaza pe o tava unsa cu grasime si se coc la foc potrivit.