Barcute din ardei cu oua

Ingrediente

3 ardei grasi,
3 rosii,
6 oua,
3 linguri ulei,
6 felii de paine,
unt,
ulei,
sare,
piper

Mod de preparare

Ardeii se taie in doua, se curata de seminte si se pun pe tava de la cuptor. Se pune pe fiecare jumatate cate putin unt, apoi se presara sare si piper si se dau la cuptor 10 minute. Intre timp se curata de pielite rosiile, se taie cubulete si se pun la calit cateva minute. Se toarna apoi peste ardei si se sparge cate un ou peste ele. Barcutele astfel formate se pun pe cate o felie de paine si se baga la cuptor pana se incheaga oul.

Mod de servire

Se servesc fierbinti, ornate cu frunze de patrunjel.