APERITIV DIN BRANZA DE BURDUF
1/2 kg branza sau cas de oaie proaspat, 50-100 ml bere, 100 ml smintina, 4-5 sardele, chimen, ceapa,sare.
Branza se marunteste cu furculita, casul se trece prin masina de tocat, se adauga berea, smintina,sardelele, o lingurita rasa de chimen macinat si ceapa rasa; compozitia se amesteca bine si se sareaza dupa gust. Compozitia se serveste in aceeasi zi, aranjata pe platou, ornata cu masline si gogosari