Chec cu smochine
Iti trebuie:
- 7 oua
- 210 g zahar
- 210 g faina
- un praf de sare
- 150 g smochine uscate
- 150 g rahat rosu
- 1 esenta vanilie.
Pregatesti asa:
- Tai smochinele in sferturi.
- Bati albusurile cu zaharul si un praf de sare spuma tare.
- Adaugi galbenusurile, esenta si pui treptat faina cernuta, amestecand de jos in sus.
- Dupa ce faina s-a incorporat omogen, torni aluatul in forma unsa si tapetata, pui smochinele si rahatul taiat cubulete deasupra (ele se vor lasa in aluat), nivelezi si bati tava de masa, ca sa elimini bulele de aer.
- Coci in cuptorul bine incins circa 25 minute, stingi focul si lasi sa se raceasca in cuptor, cu usa intredeschisa.
